Description

Este brownie de limón es un postre fácil y delicioso que sorprende por su sabor cítrico y su textura húmeda. Es una alternativa perfecta a los brownies de chocolate, ideal para quienes buscan algo diferente y refrescante. Su interior denso y jugoso contrasta maravillosamente con un ligero glaseado de limón, creando una experiencia de sabor inolvidable.

Ingredients

Scale

Para el brownie:
150 g de azúcar
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cda de ralladura de limón
2 huevos
50 ml de jugo de limón
250 g de harina de trigo
2 cdtas de polvo de hornear
1 pizca de sal
Para el glaseado:
90 g de azúcar glas
2 cdas de jugo de limón

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Instructions

Preparar la masa: En un bol, mezcla el azúcar con la ralladura de limón. Agrega la mantequilla y bate hasta que esté bien integrada. Añade los huevos uno por uno y luego el jugo de limón. En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve con una espátula hasta que no queden grumos.
Hornear: Precalienta el horno a 180 °C. Vierte la masa en un molde para horno. Hornea por 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Preparar el glaseado y servir: Mientras el brownie se enfría, mezcla el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave. Una vez que el brownie esté completamente frío, vierte el glaseado por encima y sírvelo en porciones.

Notes

Para un sabor a limón más intenso, puedes añadir un poco más de ralladura. La clave para una textura perfecta es no sobre batir la mezcla una vez que se incorpora la harina. Este postre se conserva muy bien a temperatura ambiente por varios días en un recipiente hermético. Puedes añadir un puñado de arándanos o frambuesas a la masa para un toque frutal adicional.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 25 minutos
Category: Postre
Method: Horneado
Cuisine: Americana

Nutrition

Serving Size: 1 porción (1/9)
Calories: 300-350
Sugar: 25g
Fat: 15g
Saturated Fat: 8g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 1g
Protein: 5g