Description

Esta receta es la definición de máximo sabor con mínimo esfuerzo. Al asar la calabaza entera o a la mitad, su carne se vuelve dulce y aterciopelada, convirtiéndose en el recipiente perfecto para un corazón de queso fundido y el toque crujiente de las nueces. Es un plato rústico que impresiona visualmente y reconforta el alma, ideal para una cena de invierno donde el horno hace casi todo el trabajo por ti.

Ingredients

Scale

1 calabaza mediana (tipo Butternut o Violín), cortada longitudinalmente y sin semillas
150 g de queso que funda bien (Cabra, Camembert, Gorgonzola o curado)
50 g de nueces peladas y troceadas
2 cucharadas de miel o sirope de arce
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 rama de tomillo fresco (o una pizca de orégano)
Sal y pimienta negra al gusto

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Preparar la Calabaza: Una vez limpia de semillas, haz unos cortes ligeros en forma de rombo en la carne de la calabaza sin atravesar la piel para que los sabores penetren mejor.
Sazonado: Pincela la carne con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
Asado Inicial: Coloca las mitades en una bandeja de horno con la carne hacia arriba. Hornea a 200°C (400°F) durante 35–40 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Relleno: Retira del horno. En el hueco central y sobre la carne tierna, coloca el queso troceado y las nueces.
Toque Dulce: Rocía la miel por encima del queso y las nueces, y añade el tomillo fresco.
Gratinado: Regresa al horno por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y las nueces ligeramente tostadas.
Servir: Presenta directamente caliente. Se recomienda raspar la carne con una cuchara, mezclándola con el queso y las nueces en cada bocado.

Notes

Notas:

Plato Completo: Puedes añadir unos cubitos de jamón serrano o bacon junto con las nueces antes del último horneado para un contraste salado espectacular.
Si la calabaza es muy grande, puede que necesite unos minutos extra de asado inicial antes de añadir el queso.

Prep Time: 5 minutos
Cook Time: 50 minutos
Category: Plato Principal / Guarnición
Method: Asado / Gratinado
Cuisine: Rústica / Saludable

Nutrition

Serving Size: 1/2 o 1/4 de calabaza según tamaño
Calories: 290
Sugar: 13g
Sodium: 280mg
Fat: 19g
Saturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 5g
Protein: 10g
Cholesterol: 35mg