Description
Un plato fresco y colorido que combina el dulzor de la remolacha, la cremosidad de la burrata y el crujiente de las avellanas, perfecto como aperitivo ligero y elegante.
Ingredients
3 remolachas rojas cocidas
150 g de burrata
100 g de espinacas baby
50 g de avellanas trituradas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta recién molida
Instructions
1. Corta la remolacha en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
2. Coloca las rodajas de remolacha en un círculo sobre un plato llano.
3. Escurre la burrata y colócala con cuidado en el centro de la remolacha.
4. Reparte las espinacas baby alrededor y por encima de la burrata. Espolvorea con avellanas laminadas para un toque crujiente.
5. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sírvalo frío como un aperitivo ligero y elegante.
Notes
Puedes agregar un toque de miel para realzar el sabor o sustituir las avellanas por nueces caramelizadas para variar la textura y el gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 7 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg