Description
Un plat classique et réconfortant du Sud des États-Unis, souvent servi en dessert ou en accompagnement des fêtes. La douceur de la purée de patates douces est surmontée d’une garniture croustillante au sucre brun, au beurre et aux noix de pécan.
Ingredients
Scale
- Para el Relleno de Camote :
- 3 tazas de camotes (patates douces), hervidos y machacados
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/3 taza de leche
- Para la Cobertura Crujiente :
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar morena clara
- 1/2 taza de harina
- 1 taza de nueces pecanas picadas
Instructions
- Precalentar y Preparar: Precaliente el horno a 175 °C. Extienda la mezcla uniformemente en un molde para hornear de 33 x 23 cm (o un molde de tamaño similar).
- Mezclar el Relleno: En un tazón grande, combine el puré de camotes, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la vainilla y la leche hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Montar la Base: Vierta y extienda la mezcla uniformemente en el molde para hornear.
- Preparar la Cobertura: Para la cobertura, derrita la mantequilla. Incorpore el azúcar morena, la harina y las nueces pecanas, revolviendo hasta que la mezcla se desmorone y tenga una textura granulada.
- Hornear: Espolvoree la cobertura uniformemente sobre la capa de camote. Hornee durante veinticinco minutos, hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.
- Servir: Deje enfriar un poco antes de servir.
Notes
Consejos:
- Para una textura extra suave, asegúrese de que el puré de camotes no tenga grumos.
- Puede preparar este plato con un día de anticipación y recalentarlo justo antes de servir (sin la cobertura).
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Postre, Acompañamiento
- Method: Hornear, Mezclar
- Cuisine: Americana, Sureña
Nutrition
- Serving Size: 1/8 de la cazuela
- Calories: 380
- Sugar: 35g
- Sodium: 120mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg