1. **1. Prepara el calabacín asado:** Lava el **calabacín** y córtalo en rodajas finas (de unos 3-4 mm) o en bastones pequeños. Rocíalos ligeramente con **aceite de oliva virgen extra**, una pizca de **sal** y **pimienta negra**. Calienta una sartén grill o una sartén normal (antiadherente) a fuego medio-alto. Asa el calabacín durante **3-5 minutos por cada lado**, o hasta que esté tierno, ligeramente dorado y con las marcas del grill. Retira del fuego y deja enfriar por completo. Si deseas un toque más dulce en el calabacín, puedes rociarlo con un poco de **miel o sirope de agave** mientras aún está caliente.

2.

3. **2. Prepara los ingredientes restantes:** Pica groseramente el **tomate seco** en trozos pequeños. Si los **pistachos** no están tostados, puedes tostarlos ligeramente en una sartén seca durante 2-3 minutos a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes; luego pícalos groseramente.

4.

5. **3. Endulza el yogur (opcional):** Si prefieres un toque dulce en tu copa, mezcla el **yogur griego natural** con **1 cucharadita de miel o sirope de agave**. Si el calabacín ya tiene miel, ajusta la cantidad en el yogur.

6.

7. **4. Monta la copa:** En un vaso o copa individual (de aproximadamente 250-300 ml de capacidad), comienza con una capa generosa de **yogur griego**.

8. Añade cuidadosamente una capa de **calabacín asado** ya frío.

9. Espolvorea una parte del **tomate seco picado** y de los **pistachos** por encima.

10. Repite las capas de **yogur**, **calabacín**, **tomate seco** y **pistachos** hasta llenar el vaso. Asegúrate de terminar con una capa generosa de **tomate seco y pistachos** en la parte superior para una presentación atractiva.

11.

12. **5. Sirve:** Decora la copa con unas **hojas de albahaca fresca** si lo deseas, para un contraste de color y un aroma adicional. Sirve la copa de inmediato para disfrutar de su frescura, o refrigérala por unos minutos si prefieres que esté aún más fría. ¡Disfruta de esta sorprendente y deliciosa combinación de sabores!