Description
Esta refrescante ensalada combina la dulzura del melón, la frescura del pepino y el toque salado del queso feta, realzado con un vibrante aderezo de lima y eneldo. Perfecta para el verano.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de melón cantalupo, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 pepino grande, pelado, sin semillas y cortado en cubos de 1 pulgada
- 1/2 taza de queso feta desmoronado
- 1/4 taza de eneldo fresco picado
- Jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- 1. En un tazón grande, combina el melón cortado en cubos y el pepino.
- 2. Espolvorea el queso feta desmoronado y el eneldo fresco picado sobre las frutas y verduras.
- 3. En un tazón pequeño, bate el jugo de lima con el aceite de oliva. Sazona con sal marina y pimienta negra al gusto.
- 4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- 5. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
- 6. Sirve fría.
Notes
Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para intensificar los sabores. Puedes decorar con unas hojas extra de eneldo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Mezclado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg