1. ¿Qué tipo de melón es el más adecuado?

Los melones Cantalupo y Galia son ideales por su dulzura y firmeza, que ayuda a que los cubos mantengan su forma. Puedes usar cualquier melón que te guste, siempre que esté bien maduro y tenga un buen aroma.

2. ¿Puedo sustituir el queso de cabra por otro queso?

Sí, puedes. El queso feta desmenuzado es una excelente alternativa, ya que también aporta un toque salado y ligeramente ácido que combina muy bien con el melón y el pepino. También podrías usar bolitas de mozzarella fresca (bocconcini) para una opción más suave.

3. ¿Es necesario pelar el pepino?

Depende del tipo de pepino y de tu preferencia. Si es un pepino con piel fina (como el pepino persa o inglés), no es necesario pelarlo. Si la piel es gruesa o cerosa, o si es amarga, es mejor pelarlo para una mejor textura y sabor en la ensalada.

4. ¿Qué vinagre es mejor, balsámico blanco o de manzana?

Ambos funcionan bien. El vinagre balsámico blanco es preferible si quieres mantener los colores brillantes de la ensalada, ya que no la tiñe. El vinagre de manzana aportará una acidez más nítida y frutal.

5. ¿Puedo añadir algún elemento crujiente a la ensalada?

¡Claro! Unos piñones tostados, unas almendras laminadas o unas semillas de calabaza pueden añadir un contraste de textura delicioso. También unas finas lascas de cebolla roja o chalota (muy finas para no ser abrumadoras) para un toque picante y crujiente.

Ensalada de Melón, Pepino y Queso de Cabra: Un deleite irresistible

Description

Esta ensalada es una sinfonía de frescura y equilibrio, ideal como un entrante ligero o una guarnición refrescante. La dulzura jugosa del melón se entrelaza con la frescura crujiente del pepino y la cremosidad ligeramente ácida del queso de cabra, creando una experiencia culinaria sorprendente y deliciosa.

Ingredients

Scale

3 tazas de melón (cantalupo o Galia), cortado en cubos de 2 cm

1 pepino mediano, pelado (si la piel es gruesa) y cortado en cubos de 2 cm

150 g de queso de cabra fresco (rulo de cabra), desmenuzado o en pequeños trozos

2 cucharadas de hojas de menta fresca, picadas finamente (opcional)

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de vinagre balsámico blanco o vinagre de manzana

Sal marina al gusto

Pimienta negra recién molida al gusto

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Instructions

1. Corta el melón en cubos uniformes.

2. Corta el pepino en cubos del mismo tamaño que el melón.

3. Desmenuza el queso de cabra o córtalo en pequeños trozos.

4. Si usas menta, pícala finamente.

5. En un bol grande, combina los cubos de melón y pepino.

6. En un recipiente pequeño, bate el aceite de oliva virgen extra con el vinagre balsámico blanco o de manzana. Sazona con sal marina y pimienta negra recién molida.

7. Vierte este aderezo sobre la mezcla de melón y pepino.

8. Añade el queso de cabra desmenuzado y la menta fresca picada (si la usas).

9. Mezcla suavemente todos los ingredientes para que se impregnen bien del aderezo.

10. Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de su frescura.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Category: Ensalada, Entrante, Guarnición, Vegetariano
Method: Sin cocción, Mezclado
Cuisine: Mediterránea, Estival, Moderna

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 180-220 kcal
Sugar: Moderado (melón)
Sodium: Moderado (queso de cabra, sal)
Fat: Moderado (queso de cabra, aceite de oliva)
Saturated Fat: Moderado (queso de cabra)
Unsaturated Fat: Moderado (aceite de oliva)
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: Moderado (melón, pepino)
Fiber: Bajo
Protein: Bajo a Moderado (queso de cabra)
Cholesterol: Bajo a Moderado (queso de cabra)