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Filete de Pescado al Horno con Especias y Tomates

Filete de Pescado al Horno con Especias y Tomates


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  • Author: Rosa Saldaña
  • Total Time: 25 minutos
  • Yield: 4

Description

¡Prepara un delicioso y saludable **Filete de Pescado al Horno con Especias y Tomates**! Esta receta es una opción perfecta para una comida rápida, nutritiva y llena de sabor. El pescado blanco, tierno y jugoso, se hornea con una mezcla aromática de especias, realzado por la frescura de los tomates cherry y el toque cítrico del limón. Es un plato ligero y fácil de hacer, ideal para cualquier día de la semana.


Ingredients

* **4 filetes de pescado blanco** (como bacalao, tilapia, merluza o abadejo), frescos o descongelados

* **2 cucharadas de aceite de oliva** extra virgen

* **1 cucharadita de pimentón dulce** (paprika)

* **1/2 cucharadita de ajo en polvo**

* **1/2 cucharadita de comino molido**

* **Sal** al gusto

* **Pimienta** negra recién molida al gusto

* **Jugo de 1 limón** (aproximadamente 2-3 cucharadas)

* **1 taza de tomates cherry**, cortados a la mitad

* **2 cucharadas de perejil fresco picado** (para decorar)


Instructions

1. **1. Precalienta el horno:** Precalienta tu horno a **200°C (400°F)**.

2.

3. **2. Prepara el pescado:** Coloca los **filetes de pescado** en una bandeja para hornear que haya sido ligeramente engrasada con un poco de aceite de oliva o cubierta con papel de hornear.

4.

5. **3. Prepara la mezcla de especias:** En un tazoón pequeño, mezcla el **aceite de oliva**, el **pimentón dulce**, el **ajo en polvo**, el **comino molido**, la **sal**, la **pimienta** y el **jugo de limón**. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.

6.

7. **4. Sazona el pescado:** Unta generosamente esta mezcla de especias sobre cada filete de pescado, asegurándote de cubrir bien ambos lados si es posible (o al menos la parte superior).

8.

9. **5. Añade los tomates:** Distribuye los **tomates cherry** cortados a la mitad por encima de los filetes de pescado y alrededor en la bandeja.

10.

11. **6. Hornea:** Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante **12-15 minutos**, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el grosor de los filetes.

12.

13. **7. Sirve:** Retira del horno. Decora con **perejil fresco picado** justo antes de servir. Este plato es delicioso acompañado de arroz, quinoa o una ensalada ligera.

  • Prep Time: 10 minutos
  • Cook Time: 12-15 minutos
  • Category: Plato Principal, Pescado, Saludable, Cena
  • Method: Hornear
  • Cuisine: Mediterránea, Saludable

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 220 kcal
  • Sugar: Bajo
  • Sodium: Moderado
  • Fat: Moderado
  • Saturated Fat: Bajo
  • Unsaturated Fat: Moderado
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: Bajo
  • Fiber: Bajo
  • Protein: Alto
  • Cholesterol: Moderado