Description
¡Prepara un delicioso y saludable **Filete de Pescado al Horno con Especias y Tomates**! Esta receta es una opción perfecta para una comida rápida, nutritiva y llena de sabor. El pescado blanco, tierno y jugoso, se hornea con una mezcla aromática de especias, realzado por la frescura de los tomates cherry y el toque cítrico del limón. Es un plato ligero y fácil de hacer, ideal para cualquier día de la semana.
Ingredients
* **4 filetes de pescado blanco** (como bacalao, tilapia, merluza o abadejo), frescos o descongelados
* **2 cucharadas de aceite de oliva** extra virgen
* **1 cucharadita de pimentón dulce** (paprika)
* **1/2 cucharadita de ajo en polvo**
* **1/2 cucharadita de comino molido**
* **Sal** al gusto
* **Pimienta** negra recién molida al gusto
* **Jugo de 1 limón** (aproximadamente 2-3 cucharadas)
* **1 taza de tomates cherry**, cortados a la mitad
* **2 cucharadas de perejil fresco picado** (para decorar)
Instructions
1. **1. Precalienta el horno:** Precalienta tu horno a **200°C (400°F)**.
2.
3. **2. Prepara el pescado:** Coloca los **filetes de pescado** en una bandeja para hornear que haya sido ligeramente engrasada con un poco de aceite de oliva o cubierta con papel de hornear.
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5. **3. Prepara la mezcla de especias:** En un tazoón pequeño, mezcla el **aceite de oliva**, el **pimentón dulce**, el **ajo en polvo**, el **comino molido**, la **sal**, la **pimienta** y el **jugo de limón**. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
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7. **4. Sazona el pescado:** Unta generosamente esta mezcla de especias sobre cada filete de pescado, asegurándote de cubrir bien ambos lados si es posible (o al menos la parte superior).
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9. **5. Añade los tomates:** Distribuye los **tomates cherry** cortados a la mitad por encima de los filetes de pescado y alrededor en la bandeja.
10.
11. **6. Hornea:** Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante **12-15 minutos**, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el grosor de los filetes.
12.
13. **7. Sirve:** Retira del horno. Decora con **perejil fresco picado** justo antes de servir. Este plato es delicioso acompañado de arroz, quinoa o una ensalada ligera.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 12-15 minutos
- Category: Plato Principal, Pescado, Saludable, Cena
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea, Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220 kcal
- Sugar: Bajo
- Sodium: Moderado
- Fat: Moderado
- Saturated Fat: Bajo
- Unsaturated Fat: Moderado
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Bajo
- Fiber: Bajo
- Protein: Alto
- Cholesterol: Moderado