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Lasaña de Mariscos

Lasaña de Mariscos


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  • Author: Rosa Saldaña
  • Total Time: 60-65 minutos
  • Yield: 6

Description

¡Sumérgete en el sabor del mar con esta irresistible **Lasaña de Mariscos**! Una receta cremosa e inolvidable que combina la frescura de los mariscos con una deliciosa salsa bechamel casera, gratinada a la perfección en el horno. Camarones, cangrejo, salmón y mejillones se unen en un festín de sabores que te transportará a la costa. Es el plato ideal para una ocasión especial o para sorprender a tus invitados con una verdadera delicia del mar. ¡Una experiencia gastronómica que no puedes perderte!


Ingredients

* **250 g de carne de cangrejo** (real o surimi)

* **250 g de camarones** pelados y cocidos

* **200 g de salmón** cocido y desmenuzado

* **200 g de carne de langosta** cocida (opcional)

* **200 g de mejillones** cocidos sin cáscara

* **12 láminas de lasaña** (precocidas o cocidas)

* **2 cucharadas de mantequilla**

* **2 cucharadas de harina** de trigo

* **2 tazas de leche**

* **1 taza de crema de leche** (nata líquida)

* **1 cucharadita de ajo** picado

* **1 pizca de nuez moscada**

* **1 taza de queso mozzarella** rallado

* **½ taza de queso parmesano** rallado

* **Sal, pimienta y perejil** al gusto


Instructions

1. **1. Prepara la salsa bechamel:** En una olla o sartén grande a fuego medio, derretí las **2 cucharadas de mantequilla**. Agregá el **ajo picado** y cociná por 30 segundos, hasta que se perfume. Incorporá la **harina** y remové constantemente con un batidor de mano durante 1 minuto para formar un roux.

2. Añadí la **leche** poco a poco, batiendo enérgicamente para evitar grumos. Luego, añadí la **crema de leche**. Cociná, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese.

3.

4. **2. Condimenta y mezcla con los mariscos:** Retirá la salsa del fuego. Sazonala con **sal, pimienta y una pizca de nuez moscada**. Incorporá la mitad del **queso parmesano** y mezclá bien. Añadí todos los **mariscos** cocidos y mezclá con cuidado.

5.

6. **3. Arma la lasaña:** Precalentá el horno a **180 °C**. En una fuente para horno, colocá una capa fina de la salsa de mariscos en el fondo. Luego, disponé una capa de **láminas de lasaña**. Cubrí con más salsa con mariscos y espolvoreá con **queso mozzarella** rallado. Repetí las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de lasaña.

7.

8. **4. Gratina:** Cubrí la última capa con la salsa restante, el resto del **queso mozzarella** y el resto del **queso parmesano**. Horneá por **30-35 minutos**, o hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada.

9.

10. **5. Sirve:** Dejá reposar la lasaña unos **10 minutos** antes de cortarla para que no se desarme. Espolvoreá con **perejil** fresco picado y serví. ¡Una delicia del mar, perfecta para compartir!

  • Prep Time: 30 minutos
  • Cook Time: 30-35 minutos
  • Category: Plato Principal, Lasaña, Marisco
  • Method: Hornear
  • Cuisine: Italiana (Revisitada), Mediterránea

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 500-600 kcal
  • Sugar: Bajo
  • Sodium: Alto
  • Fat: Alto
  • Saturated Fat: Alto
  • Unsaturated Fat: Moderado
  • Trans Fat: Bajo
  • Carbohydrates: Alto
  • Fiber: Bajo
  • Protein: Alto
  • Cholesterol: Alto