Description
¡Sumérgete en el sabor del mar con esta irresistible **Lasaña de Mariscos**! Una receta cremosa e inolvidable que combina la frescura de los mariscos con una deliciosa salsa bechamel casera, gratinada a la perfección en el horno. Camarones, cangrejo, salmón y mejillones se unen en un festín de sabores que te transportará a la costa. Es el plato ideal para una ocasión especial o para sorprender a tus invitados con una verdadera delicia del mar. ¡Una experiencia gastronómica que no puedes perderte!
Ingredients
* **250 g de carne de cangrejo** (real o surimi)
* **250 g de camarones** pelados y cocidos
* **200 g de salmón** cocido y desmenuzado
* **200 g de carne de langosta** cocida (opcional)
* **200 g de mejillones** cocidos sin cáscara
* **12 láminas de lasaña** (precocidas o cocidas)
* **2 cucharadas de mantequilla**
* **2 cucharadas de harina** de trigo
* **2 tazas de leche**
* **1 taza de crema de leche** (nata líquida)
* **1 cucharadita de ajo** picado
* **1 pizca de nuez moscada**
* **1 taza de queso mozzarella** rallado
* **½ taza de queso parmesano** rallado
* **Sal, pimienta y perejil** al gusto
Instructions
1. **1. Prepara la salsa bechamel:** En una olla o sartén grande a fuego medio, derretí las **2 cucharadas de mantequilla**. Agregá el **ajo picado** y cociná por 30 segundos, hasta que se perfume. Incorporá la **harina** y remové constantemente con un batidor de mano durante 1 minuto para formar un roux.
2. Añadí la **leche** poco a poco, batiendo enérgicamente para evitar grumos. Luego, añadí la **crema de leche**. Cociná, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese.
3.
4. **2. Condimenta y mezcla con los mariscos:** Retirá la salsa del fuego. Sazonala con **sal, pimienta y una pizca de nuez moscada**. Incorporá la mitad del **queso parmesano** y mezclá bien. Añadí todos los **mariscos** cocidos y mezclá con cuidado.
5.
6. **3. Arma la lasaña:** Precalentá el horno a **180 °C**. En una fuente para horno, colocá una capa fina de la salsa de mariscos en el fondo. Luego, disponé una capa de **láminas de lasaña**. Cubrí con más salsa con mariscos y espolvoreá con **queso mozzarella** rallado. Repetí las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de lasaña.
7.
8. **4. Gratina:** Cubrí la última capa con la salsa restante, el resto del **queso mozzarella** y el resto del **queso parmesano**. Horneá por **30-35 minutos**, o hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada.
9.
10. **5. Sirve:** Dejá reposar la lasaña unos **10 minutos** antes de cortarla para que no se desarme. Espolvoreá con **perejil** fresco picado y serví. ¡Una delicia del mar, perfecta para compartir!
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Category: Plato Principal, Lasaña, Marisco
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana (Revisitada), Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 500-600 kcal
- Sugar: Bajo
- Sodium: Alto
- Fat: Alto
- Saturated Fat: Alto
- Unsaturated Fat: Moderado
- Trans Fat: Bajo
- Carbohydrates: Alto
- Fiber: Bajo
- Protein: Alto
- Cholesterol: Alto