Description
¡Un snack saludable y delicioso para cuidar la línea! Horna estos mini muffins sin azúcar ni harina. Combinan la dulzura natural de la manzana y el plátano con la textura de la avena y el toque de las pasas. Son perfectos para un desayuno rápido o un tentempié nutritivo, muy fáciles de preparar y aptos para dietas más ligeras.
Ingredients
Scale
- 1 manzana mediana, rallada (con piel)
- 1 plátano maduro, triturado
- 2 huevos
- 1 taza (90 g) de hojuelas de avena
- ⅓ taza (50 g) de pasas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para mini muffins o coloca capacillos de papel.
- En un tazón, combina el plátano triturado, los huevos y la esencia de vainilla (si la usas). Mezcla bien estos ingredientes húmedos.
- Incorpora la manzana rallada y mezcla hasta que esté bien integrada en la masa.
- Añade las hojuelas de avena, la canela, el polvo de hornear y las pasas. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Llena los moldes para mini muffins hasta ¾ de su capacidad con la mezcla.
- Hornea durante 18–20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de desmoldar. Transfiere los muffins a una rejilla para que se enfríen completamente.
Notes
Consejos para Servir y Conservar:
- Estos mini muffins son ideales para el desayuno o como un snack saludable.
- Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
- Puedes congelar y recalentar en el horno o microondas cuando desees consumirlos.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desayuno, Snack
- Method: Hornear
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 100
- Sugar: 9g
- Sodium: 60mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg