1. ¿Qué tipo de melón es el mejor para esta receta?

Los melones Cantalupo o Galia son excelentes opciones por su dulzura y textura firme. Un melón dulce, aromático y con una pulpa carnosa es ideal. Puedes usar otros tipos si son de buena calidad y tienen un equilibrio dulce-fresco.

2. ¿Qué otros aperitivos frescos y rápidos me recomiendan?

Si te gustan las combinaciones de fruta, queso y hierbas, te encantarán las Cucharitas de Sandía, Aguacate y Queso Fresco con Aceite de Albahaca o la Ensalada de Melocotón, Tomate y Queso Fresco. Si buscas algo más atrevido, el Helado Salado de Aceituna con Espuma de Queso Manchego es una opción sorprendente.

3. ¿La miel es realmente necesaria o puedo omitirla?

La miel es opcional. Su función es potenciar el contraste dulce-salado entre el melón y el queso de cabra, llevando la combinación a otro nivel. Si prefieres un sabor menos dulce o si el melón ya es muy dulce, puedes omitirla sin problema.

4. ¿Puedo preparar los ingredientes con antelación?

Sí, puedes adelantar parte del trabajo. Corta el melón y el queso de cabra y guárdalos por separado en recipientes herméticos en el refrigerador. Lava y seca la rúcula y guárdala también. Sin embargo, el montaje y el aliñado deben hacerse justo antes de servir para garantizar la frescura y evitar que el melón suelte líquido.

5. ¿Qué otros aderezos o condimentos puedo usar?

Para variar, puedes probar: Unas gotas de glaseado balsámico en lugar de miel y aceite. Un poco de vinagreta de limón (como la del Tartar de Mango, Pepino y Feta ). Un toque de pimienta rosa molida en el momento. Unas láminas muy finas de menta fresca picada junto a la rúcula.

Montaditos de Melón con Queso de Cabra y Rúcula: Un deleite irresistible

Description

Estos montaditos son un bocado fresco y elegante, perfecto como aperitivo o entrante ligero. La dulzura jugosa del melón se equilibra maravillosamente con la cremosidad y el toque ácido del queso de cabra, y el ligero amargor de la rúcula. Son sencillos de hacer y visualmente muy atractivos.

Ingredients

Scale

1 melón (cantalupo o Galia) maduro pero firme

150 g de queso de cabra fresco (rulo de cabra), sin corteza

1 taza de hojas de rúcula fresca

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de miel (opcional, para un toque extra de dulzura)

Pimienta negra recién molida al gusto

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Instructions

1. Corta el melón por la mitad, retira las semillas y luego córtalo en rodajas o medias lunas de aproximadamente 1 cm de grosor. Puedes usar un vaciador de bolas para melón si prefieres pequeñas esferas.

2. Corta el queso de cabra en rodajas de similar grosor a las del melón, o desmenúzalo si prefieres una textura más irregular.

3. Lava y seca bien las hojas de rúcula.

4. Monta los canapés: Coloca una rodaja o media luna de melón como base.

5. Sobre el melón, añade unas pocas hojas de rúcula para crear una capa verde.

6. Coloca una rodaja o una porción desmenuzada de queso de cabra sobre la rúcula.

7. Rocía cada montadito con un hilo de aceite de oliva virgen extra.

8. Si lo deseas, añade un pequeño hilo de miel sobre el queso de cabra para un contraste dulce-salado.

9. Finaliza con una pizca de pimienta negra recién molida.

10. Sirve los montaditos inmediatamente para disfrutar de su frescura.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 0 minutos
Category: Aperitivo, Entrante, Tapas
Method: Sin Cocción, Montaje
Cuisine: Española, Mediterránea, Estival

Nutrition

Serving Size: 1 montadito
Calories: 60-80 kcal
Sugar: Moderado (melón, miel)
Sodium: Moderado (queso de cabra)
Fat: Moderado (queso de cabra, aceite de oliva)
Saturated Fat: Moderado (queso de cabra)
Unsaturated Fat: Moderado (aceite de oliva)
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: Moderado (melón)
Fiber: Bajo
Protein: Bajo a Moderado (queso de cabra)
Cholesterol: Bajo a Moderado (queso de cabra)