Description
Prepara un **pan de avena y manzana** delicioso, saludable y **sin harina**. Este pan es perfecto para el desayuno, la merienda o un postre ligero. Su textura es húmeda y esponjosa, con un aroma y sabor a manzana y canela que lo hacen irresistible.
Ingredients
**Ingredientes:**
2 manzanas grandes (aprox. 250 g), peladas y troceadas
2 huevos
1 taza de avena en hojuelas o harina de avena
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 taza de nueces o almendras picadas
2 cucharadas de miel o sirope natural (opcional)
Instructions
1. **1. Preparar el horno y el molde:** Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa ligeramente un molde para pan.
2. **2. Licuar los ingredientes húmedos:** En una licuadora, combina las manzanas troceadas con los huevos, la miel (si la usas) y la esencia de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. **3. Incorporar los ingredientes secos:** Añade la avena, el polvo de hornear y la canela a la licuadora. Mezcla por unos segundos hasta que todo se integre. No mezcles en exceso.
4. **4. Agregar las nueces:** Con una espátula, incorpora suavemente las nueces o almendras picadas a la masa.
5. **5. Hornear:** Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. **6. Enfriar:** Deja que el pan se enfríe en el molde por unos 10 minutos antes de desmoldarlo y cortarlo.
Notes
Para un pan aún más húmedo y denso, puedes añadir 2 cucharadas de yogur natural o leche a la mezcla húmeda.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 35-40 minutos
- Category: Pan dulce, Desayuno, Merienda
- Method: Hornear, Licuar
- Cuisine: Moderna, Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: Aprox. 150-200 calorías por porción
- Sugar: 8-12 g
- Sodium: 100-150 mg
- Fat: 5-8 g
- Saturated Fat: 1-2 g
- Unsaturated Fat: 4-6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20-30 g
- Fiber: 3-5 g
- Protein: 5-8 g
- Cholesterol: 40-60 mg