1. **1. Mezcla los ingredientes secos:** En un bol grande, combina la **fécula de maíz o tapioca**, el **polvo para hornear** y la **sal**. Mezcla bien con una cuchara para que se integren.

2.

3. **2. Incorpora los ingredientes húmedos:** Añade el **queso rallado**, el **huevo**, la **leche** y la **mantequilla derretida** al bol con los ingredientes secos.

4.

5. **3. Forma la masa:** Mezcla bien con las manos o con una espátula hasta obtener una **masa suave y maleable**. La clave es la consistencia: si la masa está muy seca y se desmorona, agrega una cucharada más de leche. Si, por el contrario, está demasiado pegajosa y difícil de manejar, añade un poco más de fécula hasta lograr la textura adecuada.

6.

7. **4. Forma los panes:** Divide la masa en porciones pequeñas. Puedes formar **bolitas** del tamaño de una nuez grande o aplanar ligeramente para hacer **discos**, según tu preferencia.

8.

9. **5. Cocina en sartén:** Calienta una **sartén antiadherente** a fuego medio. Engrásala ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.

10. Coloca las bolitas o discos de masa en la sartén, asegurándote de dejar un poco de espacio entre ellos para que se cocinen de manera uniforme.

11. Cocina por **5-7 minutos por cada lado**, o hasta que estén bien dorados por fuera y firmes al tacto. Esto asegura que se cocinen por completo por dentro.

12.

13. **6. Sirve:** Retira los panes de queso del sartén y sírvelos **calientes** inmediatamente. Son deliciosos solos, con un poco de mantequilla, o acompañando tu café o té.