Description
Esta pasta cremosa con pollo y champiñones es un plato reconfortante y lleno de sabor que te encantará. La combinación de la suavidad del fettuccine con la jugosidad del pollo y la profundidad de los champiñones, envueltos en una salsa de crema enriquecida con parmesano, crea una experiencia culinaria clásica y sofisticada en la comodidad de tu hogar.
Ingredients
Scale
- 250 g de fettuccine
- 300 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 200 g de champiñones frescos, laminados
- 200 ml de crema de leche
- 2 dientes de ajo, picados
- 100 g de queso parmesano rallado
- Un puñado de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocinar la Pasta: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega el fettuccine y cocina hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva, guardando un poco del agua de la cocción.
- Preparar el Pollo: Sazona los trozos de pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Saltear el Pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado y bien cocido (aprox. 5-7 minutos). Retira el pollo y reserva.
- Cocinar Champiñones: En la misma sartén, añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos y dorados. Incorpora el ajo picado y cocina 1 minuto más hasta que esté fragante.
- Elaborar la Salsa: Vierte la crema de leche y añade el queso parmesano. Revuelve a fuego lento hasta que el queso se derrita y la salsa espese. Si es necesario, aligera con un poco del agua de la pasta.
- Integrar: Incorpora el pollo y el fettuccine a la sartén. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa y calienta todo junto por un par de minutos.
- Servir: Emplata la pasta caliente y decora con perejil fresco picado y un extra de parmesano al gusto.
Notes
Notas:
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de nuez moscada a la salsa de crema.
- Combina perfectamente con una ensalada verde fresca o unas rebanadas de pan de ajo crujiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal / Pasta
- Method: Salteado / Hervido
- Cuisine: Italiana / Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 plato hondo generoso
- Calories: 600
- Sugar: 4g
- Sodium: 720mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 115mg