Description
Suave, húmedo y con aroma a hogar. Se hace con vaso, como los de antes.
Ingredients
Scale
- (El mismo vaso se usa para todas las medidas, puede ser de 200 ml aprox.)
- 3 huevos (se colocan en un vaso para medir)
- 1 vaso de azúcar (aprox. 200 g)
- 1 vaso de leche (aprox. 200 ml)
- ½ vaso de aceite (aprox. 100 ml)
- ½ vaso de jugo de naranja (aprox. 100 ml)
- Ralladura de 1 naranja
- 1 vaso de fécula de maíz (maicena) (aprox. 100 g)
- 1 vaso de harina de trigo común (aprox. 100 g)
- 1 cucharada de polvo de hornear
Instructions
- Batido Inicial: Batí los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
- Líquidos: Agregá la leche, el aceite y el jugo de naranja. Mezclá suavemente.
- Secos: Sumá la ralladura, la fécula, la harina y el polvo de hornear, todos tamizados.
- Masa: Mezclá con movimientos envolventes hasta que quede una masa lisa y homogénea.
- Horneado: Verté la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Horneá a 180 °C por unos 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga seco.
- Servicio: Dejá enfriar y espolvoreá con azúcar impalpable antes de servir.
Notes
Consejos:
- El secreto de la esponjosidad está en tamizar bien los ingredientes secos.
- Usa huevos y leche a temperatura ambiente.
- Evita abrir el horno antes de los 30 minutos de cocción.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Postre, Merienda
- Method: Hornear, Batir
- Cuisine: Clásica, Casera
Nutrition
- Serving Size: 1/8 del pastel
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg