¿Puedo usar espinaca en polvo en lugar de espinaca fresca o congelada?

Sí, puedes, pero la textura será diferente. La espinaca fresca o congelada aporta humedad y una textura más suave al pionono. Si usas polvo, añade un poco de agua a la mezcla para compensar.

¿Qué otros rellenos puedo usar?

Las posibilidades son infinitas. Prueba con queso crema y salmón, atún y mayonesa, o incluso una mezcla de queso feta y aceitunas. Si te interesa el atún, nuestra receta de milhojas de pan de molde con atún y mayonesa es otra opción deliciosa.

¿Por qué mi pionono se rompe al enrollarlo?

Esto suele ocurrir por dos razones: no has escurrido bien la espinaca (lo que hace la base demasiado húmeda) o la base aún no está lo suficientemente fría. La paciencia es clave; asegúrate de que esté completamente fría antes de manipularla.

¿Puedo hacer este pionono con otra verdura?

Claro que sí. El calabacín rallado o la coliflor triturada son excelentes alternativas. Si optas por el calabacín, recuerda también escurrirlo muy bien. De hecho, tenemos una receta de tarta crujiente de calabacín y feta que te encantará.

¿Puedo prepararlo con antelación para una fiesta?

¡Absolutamente! De hecho, sabe mejor al día siguiente, ya que los sabores del relleno se asientan. Puedes tenerlo listo y guardado en la nevera hasta el momento de servir.

Pionono de Espinaca sin Harinas: Receta Fácil y Saludable : Un deleite irresistible

Description

Este pionono es una alternativa fantástica a la versión tradicional, ya que no lleva harina. Con una base suave y ligera de espinaca, es un plato ideal para una comida saludable o una entrada. Puedes rellenarlo con lo que más te guste para un resultado fresco y lleno de sabor.

Ingredients

Scale

Para la masa del pionono:
550 g de espinaca (fresca o congelada)
6 huevos
Sal y pimienta al gusto
Para el relleno (opcional y personalizable):
Jamón y queso
Huevos duros en rodajas
Tomates cherry
¡Y cualquier otro ingrediente de tu gusto!

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Instructions

Preparar la Espinaca: Si usas espinaca fresca, lávala bien y cuécela al vapor durante unos 3 minutos. Escúrrela muy bien. Si usas espinaca congelada, descongélala y retira el exceso de agua. Procesa la espinaca en una licuadora o procesador hasta obtener una pasta homogénea.
Preparar la Mezcla: En un bol grande, bate los 6 huevos hasta que queden espumosos. Añade la espinaca procesada y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta.
Hornear la Base: Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja con papel de hornear. Vierte la mezcla y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante 15 minutos o hasta que la base esté firme.
Rellenar y Enrollar: Saca la base del horno y déjala enfriar. Distribuye el relleno elegido sobre la superficie. Con cuidado, usando el papel de hornear, enrolla el pionono por uno de los lados más cortos.
Refrigerar y Servir: Envuelve el rollo en papel film para que conserve su forma. Llévalo a la nevera por al menos 30 minutos. Finalmente, córtalo en rodajas y sírvelo.

Notes

Asegúrate de escurrir la espinaca lo mejor posible para evitar que la masa quede aguada. Para un relleno más saludable, puedes usar atún, zanahoria rallada, o una mezcla de yogur griego con especias. Este plato es perfecto para preparar con anticipación.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 15 minutos
Category: Entrada
Method: Horneado
Cuisine: Latinoamericana

Nutrition

Serving Size: 1 porción (1/6)
Calories: 150-200
Sugar: 1g
Fat: 10g
Saturated Fat: 3g
Carbohydrates: 5g
Fiber: 3g
Protein: 12g