Description
Una pizza rápida y deliciosa hecha completamente en la sartén. Con una masa tierna y un toque de salchicha de Calabria, es la solución perfecta para una cena casera sin necesidad de encender el horno.
Ingredients
Scale
- Para la masa:
- 1 taza de harina de trigo (aprox. 120g)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de agua tibia (aprox. 120ml)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15ml)
- 1/2 cucharadita de levadura instantánea (o polvo para hornear)
- Para el relleno:
- Salsa de tomate (al gusto, aprox. 50g)
- 150 g de queso mozzarella rallado o en rodajas
- 100 g de salchicha de Calabria en rodajas finas (Salsiccia di Calabria)
- 1/2 cebolla cortada en rodajas finas
- Orégano seco (al gusto)
Instructions
- Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Añade el agua tibia poco a poco y mezcla hasta formar una masa.
- Amasar: Agrega el aceite de oliva y amasa durante 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
- Reposo: Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante unos 30 minutos (si usaste levadura, si es polvo para hornear, puedes saltarte este paso).
- Estirar: Una vez que la masa haya reposado, estírala con un rodillo o con las manos hasta que tenga el tamaño de tu sartén.
- Precocer la base: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva para evitar que la masa se pegue. Coloca la masa en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos a fuego medio, hasta que la base esté dorada.
- Rellenar y Voltear: Voltea la masa con cuidado y baja un poco el fuego. Esparce la salsa de tomate sobre la superficie cocida de la masa.
- Cocinar el Relleno: Añade el queso mozzarella de manera uniforme, luego coloca las rodajas de salchicha de Calabria y la cebolla. Espolvorea un poco de orégano por encima.
- Finalizar: Tapa la sartén para que el queso se derrita y los ingredientes se cocinen bien, unos 5-7 minutos más, a fuego bajo.
- Servir: Una vez que el queso esté bien derretido y la masa esté cocida por completo, retira la pizza del fuego y sirve.
Notes
Consejos:
- Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de poner la masa para que se dore rápidamente.
- Para la segunda parte de la cocción, el fuego debe ser bajo para que el queso se derrita sin quemar la base.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Sartén, Sin Horno
- Cuisine: Italiana, Casera
Nutrition
- Serving Size: 1/2 pizza
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg