Description
¡La pizza saludable que querrás repetir! Una **base crujiente de calabacín**, salsa de tomate, queso fundido y hojas frescas de albahaca hacen de esta receta la alternativa perfecta, **ligera, sin gluten y súper sabrosa**.
Ingredients
**Para la base:**
– **2 calabacines medianos** (unos 400g), rallados
– **1 huevo grande**
– **60g de queso rallado** (mozzarella o parmesano)
– **2 cucharadas de harina de almendra o avena** (opcional)
– **1/2 cucharadita de orégano seco**
– **1/2 cucharadita de sal**
– **1 pizca de pimienta negra**
**Para la cobertura:**
– **100ml de salsa de tomate natural**
– **100g de queso mozzarella rallado**
– **1 tomate grande**, en rodajas finas
– **Hojas de albahaca fresca**
– **Aceite de oliva virgen extra**
Instructions
1. **1. Preparar la base:** Precalienta el horno a **220°C**. Ralla los **calabacines** y escúrreles bien el exceso de agua con un paño. En un bol, mezcla el calabacín escurrido con el **huevo**, **queso rallado**, **harina** (si usas), **orégano**, **sal** y **pimienta**.
2.
3. **2. Hornear la base:** Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno con papel vegetal, formando un círculo de 1 cm de grosor. Hornea durante **15–18 minutos**, hasta que esté dorada y firme.
4.
5. **3. Añadir la cobertura:** Saca la base del horno y cúbrela con la **salsa de tomate**, el **queso mozzarella**, las rodajas de **tomate** y un chorrito de **aceite de oliva**.
6.
7. **4. Gratinar y servir:** Hornea **8–10 minutos más**, hasta que el queso esté fundido. Añade **albahaca fresca** antes de servir y disfruta caliente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal, Pizza
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana (adaptada)
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180 kcal
- Sugar: Bajo
- Sodium: Moderado
- Fat: Moderado
- Saturated Fat: Moderado
- Unsaturated Fat: Moderado
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Bajo
- Fiber: Bajo
- Protein: Moderado
- Cholesterol: Moderado