Description
Un pudín de chía refrescante y saludable que te hará sentir como si estuvieras de vacaciones. La combinación de la cremosidad del coco, la dulzura del mango y la textura de las semillas de chía es simplemente irresistible. Es perfecto para un desayuno rápido, una merienda o un postre ligero.
Ingredients
3 cucharadas de semillas de chía
1 taza de leche de coco sin azúcar
½ taza de puré de mango fresco
1–2 cucharaditas de jarabe de arce o agave (al gusto)
Una pizca de extracto de vainilla (opcional)
**Para decorar:**
Trozos de mango fresco
Coco rallado tostado
Hojas de menta
Instructions
1. **1. Mezclar los ingredientes:** En un tazón o frasco, combina las semillas de chía, la leche de coco, el puré de mango, el jarabe de arce (o agave) y el extracto de vainilla. Mezcla todo muy bien con un tenedor o batidor pequeño, asegurándote de que no queden grumos.
2. **2. Refrigerar:** Cubre el recipiente y refrigéralo por al menos 4 horas. Para obtener la mejor textura, déjalo reposar toda la noche. Las semillas de chía absorberán el líquido y se convertirán en un pudín.
3. **3. Servir:** Antes de servir, revuelve el pudín una vez más. Si está demasiado espeso, puedes añadir un poco más de leche de coco. Sirve en vasos o copas y decora con trozos de mango, coco rallado o unas hojas de menta.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Desayuno, Postre, Merienda
- Method: Sin cocción, Refrigeración
- Cuisine: Tropical, Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 ración
- Calories: Aprox. 200-250 calorías por ración
- Sugar: 15-20 g
- Sodium: 20-40 mg
- Fat: 10-15 g
- Saturated Fat: 8-12 g
- Unsaturated Fat: 2-3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25-30 g
- Fiber: 10-15 g
- Protein: 5-8 g
- Cholesterol: 0 mg