Description
Una salsa vibrante y versátil, con el equilibrio perfecto entre dulce, agrio y salado. Es ideal para acompañar spring rolls, pollo frito, camarones o platos de arroz.
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de vinagre blanco (aprox. 120ml)
- 1/2 taza de azúcar (aprox. 100g)
- 1/4 taza de ketchup (aprox. 60ml)
- 1/4 taza de jugo de piña (ananá) (aprox. 60ml)
- 2 cucharadas de salsa de soya (opcional) (30ml)
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar)
Instructions
- Combinar Ingredientes: En una cacerola pequeña, combina el vinagre, el azúcar, el ketchup y el jugo de piña. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Reducir: Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
- Espesar (Opcional): Si prefieres una salsa más espesa, añade la maicena disuelta en agua y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, removiendo constantemente.
- Enfriar y Almacenar: Retira del fuego y deja enfriar. La salsa se espesará aún más al enfriarse.
Notes
Consejos:
- Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto personal si prefieres una salsa más dulce o menos dulce.
- Puedes añadir un poco de salsa de soya para un toque salado adicional.
- Guarda la salsa en un frasco hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Salsa, Acompañamiento
- Method: Cocer, Mezclar
- Cuisine: China, Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 50
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg