Description
Una salsa bechamel clásica y suave que le dará a tu lasaña la textura cremosa que la hace tan deliciosa. Sigue estos pasos para obtener una bechamel perfecta, sin grumos y con un sabor increíble.
Ingredients
**Ingredientes:**
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
4 tazas de leche
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Nuez moscada, al gusto
Instructions
1. **1. Preparar el Roux:** En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Una vez derretida, agrega la harina y revuelve constantemente con una cuchara de madera durante unos 2 minutos, hasta que la mezcla (roux) tenga un color ligeramente dorado y huela a nuez.
2. **2. Incorporar la Leche:** Vierte la leche gradualmente en la cacerola mientras sigues revolviendo sin parar. Esto es crucial para evitar la formación de grumos.
3. **3. Cocinar hasta Espesar:** Continúa cocinando y revolviendo la mezcla hasta que la salsa empiece a espesar y adquiera una consistencia suave y cremosa.
4. **4. Sazonar:** Una vez que la salsa haya espesado, sazónala con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario.
5. **5. Finalizar y Usar:** Reduce el fuego a bajo y cocina la salsa por unos minutos más, revolviendo de vez en cuando para que los sabores se mezclen bien. La salsa bechamel ya está lista para usar en tu lasaña.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 10-15 minutos
- Category: Salsa básica, Salsa
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Francesa, Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de taza
- Calories: Aprox. 80-100 calorías
- Sugar: 4-5 g
- Sodium: 150-250 mg
- Fat: 6-8 g
- Saturated Fat: 4-5 g
- Unsaturated Fat: 2-3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6-8 g
- Fiber: 0-1 g
- Protein: 3-4 g
- Cholesterol: 15-20 mg