Description
La Sangría Blanca de Invierno es la alternativa elegante y acogedora a la clásica versión veraniega. Al utilizar vino blanco como base, logramos una bebida más ligera que resalta la dulzura crujiente de la manzana y el aroma reconfortante de la canela. El secreto de esta receta es el tiempo de maceración, que permite que el brandy y las especias transformen el vino en un elixir festivo. Es la bebida perfecta para acompañar una cena de fin de año o una reunión junto a la chimenea.
Ingredients
- Para la Base:
- 1 botella (750 ml) de Vino Blanco seco (Cava, Rueda o Sauvignon Blanc)
- 1/2 taza de Brandy o Cognac
- 1/4 taza de Licor de Naranja (tipo Cointreau o Triple Sec)
- 2 tazas de Sidra de Manzana (con gas o natural)
- Frutas y Especias:
- 2 Manzanas (una verde y una roja), en láminas finas o dados
- 1 Pera madura pero firme, troceada
- 3 Ramas de Canela enteras
- 2 Estrellas de Anís (opcional)
- 2 cucharadas de Azúcar Moreno (ajustar al gusto)
Instructions
- Macerar Frutas: En una jarra grande (2L), coloca los trozos de manzana, pera, las ramas de canela y las estrellas de anís. Espolvorea el azúcar moreno por encima.
- Añadir Licores: Vierte el brandy y el licor de naranja sobre la fruta. Mezcla suavemente y deja reposar durante 15–20 minutos para que la fruta comience a absorber el alcohol.
- Incorporar Vino: Vierte la botella de vino blanco en la jarra y remueve bien para asegurar que el azúcar se disuelva por completo.
- Enfriado e Infusión: Refrigera la mezcla durante al menos 2 a 4 horas. Este reposo es fundamental para que el sabor de la canela y la fruta se integre en el vino.
- Toque de Sidra: Justo antes de servir, añade la sidra de manzana bien fría para aportar frescura y efervescencia.
- Servicio: Sirve en copas de vino con abundante hielo.
- Decoración: Asegúrate de incluir algunos trozos de fruta macerada y una rama de canela en cada copa.
Notes
Notas:
- Para una versión más suave, puedes sustituir el brandy por zumo de uva blanca.
- Puedes decorar el borde de las copas con una mezcla de azúcar y canela en polvo para un toque festivo extra.
- ¡No tires la fruta al terminar; es la mejor parte de la sangría!
- Prep Time: 10 minutos
- Category: Bebidas, Cócteles
- Method: Macerado, Mezcla
- Cuisine: Festiva / Invierno
Nutrition
- Serving Size: 1 copa (250ml)
- Calories: 195
- Sugar: 19g
- Sodium: 12mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg