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Sangría Blanca de Invierno con Manzana y Canela

Sangría Blanca de Invierno con Manzana y Canela: Refrescante, Aromática y Especiada


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  • Author: Rosa Saldaña
  • Total Time: 4 horas 10 minutos
  • Yield: 8 copas 1x

Description

La Sangría Blanca de Invierno es la alternativa elegante y acogedora a la clásica versión veraniega. Al utilizar vino blanco como base, logramos una bebida más ligera que resalta la dulzura crujiente de la manzana y el aroma reconfortante de la canela. El secreto de esta receta es el tiempo de maceración, que permite que el brandy y las especias transformen el vino en un elixir festivo. Es la bebida perfecta para acompañar una cena de fin de año o una reunión junto a la chimenea.


Ingredients

Scale
  • Para la Base:
  • 1 botella (750 ml) de Vino Blanco seco (Cava, Rueda o Sauvignon Blanc)
  • 1/2 taza de Brandy o Cognac
  • 1/4 taza de Licor de Naranja (tipo Cointreau o Triple Sec)
  • 2 tazas de Sidra de Manzana (con gas o natural)
  • Frutas y Especias:
  • 2 Manzanas (una verde y una roja), en láminas finas o dados
  • 1 Pera madura pero firme, troceada
  • 3 Ramas de Canela enteras
  • 2 Estrellas de Anís (opcional)
  • 2 cucharadas de Azúcar Moreno (ajustar al gusto)

Instructions

  1. Macerar Frutas: En una jarra grande (2L), coloca los trozos de manzana, pera, las ramas de canela y las estrellas de anís. Espolvorea el azúcar moreno por encima.
  2. Añadir Licores: Vierte el brandy y el licor de naranja sobre la fruta. Mezcla suavemente y deja reposar durante 15–20 minutos para que la fruta comience a absorber el alcohol.
  3. Incorporar Vino: Vierte la botella de vino blanco en la jarra y remueve bien para asegurar que el azúcar se disuelva por completo.
  4. Enfriado e Infusión: Refrigera la mezcla durante al menos 2 a 4 horas. Este reposo es fundamental para que el sabor de la canela y la fruta se integre en el vino.
  5. Toque de Sidra: Justo antes de servir, añade la sidra de manzana bien fría para aportar frescura y efervescencia.
  6. Servicio: Sirve en copas de vino con abundante hielo.
  7. Decoración: Asegúrate de incluir algunos trozos de fruta macerada y una rama de canela en cada copa.

Notes

Notas:

  • Para una versión más suave, puedes sustituir el brandy por zumo de uva blanca.
  • Puedes decorar el borde de las copas con una mezcla de azúcar y canela en polvo para un toque festivo extra.
  • ¡No tires la fruta al terminar; es la mejor parte de la sangría!
  • Prep Time: 10 minutos
  • Category: Bebidas, Cócteles
  • Method: Macerado, Mezcla
  • Cuisine: Festiva / Invierno

Nutrition

  • Serving Size: 1 copa (250ml)
  • Calories: 195
  • Sugar: 19g
  • Sodium: 12mg
  • Fat: 0g
  • Saturated Fat: 0g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 0.5g
  • Cholesterol: 0mg