Description
Esta sangría es una variación invernal de la bebida clásica, utilizando vino blanco (como Verdejo, Albariño o Pinot Grigio) y un toque de licor (como brandy o Cointreau) para crear una base cálida. Las frutas de temporada, como la manzana, la naranja y las especias de invierno como la canela y el anís, infunden la mezcla para lograr un sabor dulce, especiado y muy aromático, perfecto para celebraciones en clima frío.
Ingredients
Scale
- Para la Fruta e Infusión:
- 2 botellas (1.5 L) de vino blanco seco o semiseco, frío
- 1/2 taza (120 ml) de brandy, coñac o licor de naranja (Cointreau)
- 1/2 taza (120 ml) de jugo de naranja recién exprimido
- 1/4 taza (60 ml) de miel o jarabe de arce (ajustar al gusto)
- 2–3 ramas de canela entera
- 2–3 estrellas de anís (opcional)
- 1 manzana grande (variedad firme), sin corazón y cortada en cubos o rodajas finas
- 1 naranja grande, cortada en rodajas finas
- 1 limón, cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de arándanos frescos o congelados (opcional)
- Para el Toque Final:
- 1 taza de agua con gas o soda de limón (para servir)
- Mucho hielo
Instructions
- Combina Líquidos: En una jarra grande (2 L), vierte el brandy (o licor), el jugo de naranja y la miel (o jarabe de arce). Mezcla bien hasta que la miel se disuelva.
- Añade Especias y Fruta: Agrega las ramas de canela y las estrellas de anís. Incorpora las rodajas y cubos de manzana, naranja, limón y los arándanos (si los usas).
- Vino y Reposo: Vierte las dos botellas de vino blanco frío en la jarra. Revuelve suavemente.
- Infusión (Crucial): Refrigera la sangría durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche. Este tiempo permite que la fruta y las especias infundan el vino y los licores, logrando un sabor profundo.
- Ajusta el Dulzor: Antes de servir, prueba y ajusta la dulzura si es necesario (añadiendo más miel o jarabe).
- Servir Frío: Justo antes de servir, llena la jarra con mucho hielo.
- Finaliza: Sirve en copas de vino o vasos altos, añadiendo un chorrito de agua con gas o soda de limón a cada vaso para darle un toque burbujeante y refrescante. Asegúrate de incluir fruta y especias en cada copa.
Notes
Notas:
- El tiempo de reposo es la clave para una sangría con buen sabor a especias.
- Elige un vino blanco que te guste beber solo, ya que será la base del sabor.
- Si quieres un toque más festivo, puedes añadir granos de granada.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Bebida, Cóctel
- Method: Infusión, Mezclado
- Cuisine: Española (Variación)
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 180 ml)
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg