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Tarta de Almendra e Higo con un Toque de Miel

Tarta de Almendra e Higo con un Toque de Miel: Jugosa, Aromática y Perfecta para el Café figos


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  • Author: Rosa Saldaña
  • Total Time: 55 minutos
  • Yield: 8

Description

Una **tarta de almendra y higo** jugosa, aromática y perfecta para el café. La base suave de almendra, los **higos frescos** y el delicado brillo de **miel** crean un postre elegante y fácil de hacer. Ideal para el verano y el otoño, cuando los higos están en su mejor momento.


Ingredients

– **150 g de harina de almendra** (almendra molida)

– **50 g de harina de trigo**

– **1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo** (polvo de hornear)

– **1 pizca de sal**

– **100 g de azúcar**

– **3 huevos grandes**

– **80 g de mantequilla derretida**

– **80 g de yogur natural**

– **1 cucharadita de extracto de vainilla**

– **6–8 higos frescos**, cortados en mitades o cuartos

– **2 cucharadas de miel** (30 ml)

– **Almendras laminadas** para decorar (opcional)


Instructions

1. **1. Preparar el molde:** Precalienta el horno a **180°C (350°F)**. Engrasa y enharina un molde redondo de 22cm o cúbrelo con papel vegetal.

2.

3. **2. Mezclar secos y húmedos:** En un bol, mezcla la **harina de almendra**, **harina de trigo**, **levadura** y **sal**. En otro bol, bate los **huevos** con el **azúcar** hasta que estén espumosos. Añade la **mantequilla** derretida, el **yogur** y la **vainilla**, y mezcla bien.

4.

5. **3. Unir y montar la tarta:** Incorpora los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que todo esté integrado. Vierte la masa en el molde. Coloca los **higos** por encima, presionando ligeramente. Espolvorea con **almendras laminadas** si usas.

6.

7. **4. Hornear:** Hornea durante **35–40 minutos**, hasta que esté dorada y cocida por dentro.

8.

9. **5. Acabado con miel:** Deja enfriar la tarta 10 minutos en el molde, desmóldala sobre una rejilla y, cuando esté templada, pincela la superficie con **miel** para darle brillo.

  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 35-40 minutos
  • Category: Postre, Merienda
  • Method: Hornear
  • Cuisine: Europea, Mediterránea

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 230 kcal
  • Sugar: Élevado
  • Sodium: Bajo
  • Fat: Élevado
  • Saturated Fat: Élevado
  • Unsaturated Fat: Moderado
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: Élevado
  • Fiber: Bajo
  • Protein: Moderado
  • Cholesterol: Élevado