Description
Una ensalada nutritiva y refrescante con un toque cítrico. Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y saludable, llena de sabor y texturas.
Ingredients
Scale
- 150 g de quinoa cocida
- 200 g de gambas cocidas y peladas
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 100 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cda. de cilantro fresco picado
- El jugo de 1 lima
- 2 cdas. de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Instructions
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- 2. En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, las gambas, el aguacate en cubos y los tomates cherry.
- 3. En un pequeño recipiente, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
- 5. Decora con el cilantro fresco picado antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: undefined
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 250
- Sugar: undefined
- Sodium: undefined
- Fat: undefined
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
- Fiber: undefined
- Protein: undefined
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