Description
¡Prepara un postre espectacular y sin necesidad de horno! Esta tarta helada es la fusión perfecta entre la cremosidad de la nata y el sabor intenso del café. Con una capa crujiente de galletas y un toque de licor, es el final ideal para cualquier comida, garantizando una textura suave y un gusto profundo.
Ingredients
Scale
- Para la base y el montaje :
- 1 paquete de galletas tipo María o tostadas (aprox. 200g)
- 200 g de chocolate fundido (para capas y cobertura)
- 50 g de avellanas picadas (decoración)
- Para la crema helada de café :
- 500 ml de nata para montar (crema para batir) fría (aprox. 500g)
- 400 g de leche condensada (1 lata estándar)
- 2 cucharadas de café soluble (instantáneo)
- 2 cucharadas de licor de café (opcional) (30ml)
- 150 g de chocolate negro picado o chips
Instructions
- Crema Aérea de Café: En un bol, bate la nata (crema para batir) hasta que esté bien firme. En otro bol, mezcla la leche condensada con el café soluble y el licor hasta que todo esté integrado.
- Integrar el Cremoso: Incorpora la mezcla de café a la nata montada con movimientos envolventes y suaves para mantener la ligereza. Agrega los chips de chocolate picado.
- Montar por Capas: Forra un molde rectangular (o redondo) con papel film para facilitar el desmolde. Coloca una primera capa de galletas, cúbrela con un poco de chocolate fundido, y luego añade una capa de la crema de café. Repite las capas hasta llenar el molde, terminando con crema.
- Congelación: Lleva al congelador por un mínimo de 6 horas (o idealmente toda la noche) para que adquiera una consistencia firme.
- Decorar y Servir: Desmolda la tarta. Vierte el chocolate fundido restante por encima como cobertura y espolvorea las avellanas picadas.
Notes
Consejos:
- Para un sabor aún más intenso, puedes mojar ligeramente las galletas en un poco de café fuerte antes de montar la tarta.
- Asegúrate de que la nata esté muy fría para que monte correctamente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre, Helado, Tarta Fría
- Method: Sin Horno, Congelación
- Cuisine: Moderna, Repostería Fría
Nutrition
- Serving Size: 1/9 de la tarta
- Calories: 375
- Sugar: 28g
- Sodium: 70mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg