Description
Un **entrante veraniego y fresco**, perfecto para impresionar sin pasar horas en la cocina. El **aguacate cremoso** se equilibra con el **mango dulce** y la jugosidad de las **gambas**, todo realzado con un refrescante aliño de **lima y cilantro**. Un plato lleno de color, sabor y texturas que se prepara en solo 15 minutos.
Ingredients
– **2 aguacates maduros**, en cubos pequeños
– **1 mango grande**, en cubos pequeños
– **200 g de gambas** cocidas y peladas, troceadas
– **2 c. de zumo de lima** (30ml)
– **2 c. de aceite de oliva virgen extra** (30ml)
– **2 c. de cilantro fresco** picado
– **1/4 cebolla morada**, picada fina (30g)
– **Sal y pimienta** al gusto
– **Rodajas de lima y hojas de cilantro** para decorar
Instructions
1. 1. **Prepara los ingredientes:** En un bol mediano, mezcla el **mango**, las **gambas**, la **cebolla**, el **zumo de lima**, el **aceite de oliva**, el **cilantro**, **sal** y **pimienta**.
2.
3. 2. **Prepara el aguacate:** En otro bol, aliña el **aguacate** en cubos con un poco de **sal**, **pimienta** y unas gotas de **lima** para evitar que se oxide.
4.
5. 3. **Monta el tartar:** Usa un aro de emplatar para colocar una capa de **aguacate** en la base. Añade una capa de la mezcla de **mango y gambas** encima. Presiona suavemente y retira el aro.
6.
7. 4. **Sirve:** Decora con hojas de **cilantro** y rodajas de **lima**. Sirve frío inmediatamente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Entrante, Aperitivo, Ensalada
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Latina, Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180 kcal
- Sugar: Moderado
- Sodium: Bajo
- Fat: Moderado
- Saturated Fat: Bajo
- Unsaturated Fat: Moderado
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Moderado
- Fiber: Moderado
- Protein: Moderado
- Cholesterol: Bajo