Description
Un plato simple y elegante que destaca el sabor natural de las verduras. Las **zanahorias** asadas con **miel** y **limón** adquieren una textura tierna y un toque caramelizado. El **queso de cabra** cremoso y salado, junto con los **pistachos** crujientes, crea un contraste de sabores y texturas irresistible.
Ingredients
1 kg de zanahorias, peladas y cortadas en bastones
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de miel
El jugo de 1 limón
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de tomillo fresco picado
Sal y pimienta al gusto
150 g de queso de cabra desmenuzado
1/4 taza de pistachos tostados y picados
Instructions
1. **1. Preparar las zanahorias:** Precalienta el horno a 200°C (400°F). En una bandeja para hornear, coloca las zanahorias. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la miel, el jugo y la ralladura de limón, el tomillo, sal y pimienta. Vierte esta mezcla sobre las zanahorias y revuelve para cubrirlas bien.
2. **2. Hornear:** Hornea durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
3. **3. Servir:** Retira las zanahorias del horno y transfiérelas a un plato. Espolvorea con el queso de cabra desmenuzado y los pistachos picados. Sirve caliente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Guarnición, Entrante, Vegetariano
- Method: Hornear, Asar
- Cuisine: Mediterránea, Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: Aproximadamente 350 calorías por porción
- Sugar: 20-25 g
- Sodium: 250-350 mg
- Fat: 15-20 g
- Saturated Fat: 5-8 g
- Unsaturated Fat: 10-12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30-40 g
- Fiber: 8-12 g
- Protein: 8-12 g
- Cholesterol: 15-25 mg