1. Introducción ¡Bienvenidos a un viaje culinario donde la sofisticación se encuentra con la sencillez! Si hay algo que amo es transformar ingredientes humildes en creaciones extraordinarias, y estos Canapés de Calabacín Asado, Feta y Miel de Romero son la prueba viviente de ello. Este aperitivo nace de la búsqueda de sabores que sorprendan, que … Read more
Rosa Saldaña
1. Introducción ¡Prepárense para una explosión de sabor que los transportará directamente al Mediterráneo! Esta Ensalada de Aguacate, Sandía y Langostinos con Vinagreta de Cítricos es más que una simple receta; es una oda a la frescura, la ligereza y la sofisticación culinaria. En mi cocina, siempre busco el equilibrio perfecto entre lo saludable y … Read more
1. Introducción El tartar de salmón y aguacate es una deliciosa receta que combina frescura, textura y sabores únicos en cada bocado. Inspirada en la cocina japonesa y adaptada a un estilo contemporáneo, esta receta es perfecta para quienes buscan un plato saludable, elegante y lleno de matices. Historia y Contexto:Originario del mundo del sushi … Read more
1. Introducción: Un Clásico que Enamora La tarta de zanahoria, o carrot cake, es mucho más que un postre; es una institución en la repostería. Aunque sus orígenes son debatidos, con raíces que algunos historiadores culinarios trazan hasta los budines de zanahoria medievales en Europa (cuando el azúcar era un lujo y las zanahorias ofrecían … Read more
