Introducción ¡Hola a todos los amantes de las buenas mesas y de las recetas que nos transportan directamente al sol! Hoy les traigo una de esas joyas culinarias que, una vez que la prueban, se convierte en un infaltable de sus veranos: la Ensalada de Melón, Pepino y Feta con Lima y Eneldo. Es una … Read more
Rosa Saldaña
1. Introducción ¡Amantes de la cocina creativa y refrescante, prepárense! Si pensaban que la sandía solo servía para postres o para calmar la sed en un día caluroso, están a punto de descubrir una faceta completamente nueva de esta fruta veraniega. Hoy vamos a transformar la humilde sandía en unos elegantes y sorprendentes Canelones de … Read more
1. Introducción ¡Hola, entusiastas de la cocina! Con la llegada del calor, ¿a quién no le apetece un plato que sea a la vez refrescante, ligero y lleno de sabor? Yo, sin duda, me declaro fan incondicional de las ensaladas de verano que nos permiten disfrutar de la abundancia de frutas frescas. Hoy les traigo … Read more
Introducción Cuando el sol de Marrakesh brilla con intensidad y buscamos un bocado que nos refresque y, al mismo tiempo, deleite el paladar, estas Brochetas de Sandía, Queso de Cabra y Menta en Reducción de Miel son la respuesta ideal. Este aperitivo es una verdadera joya culinaria: fresco, elegante y sorprendentemente fácil de preparar. Combina … Read more
Introducción Hay platos que, con solo mirarlos, nos prometen una explosión de sabor y color. La Ensalada de Calabaza Asada con Burrata, Granada y Pistachos con Aceite de Albahaca es, sin duda, uno de ellos. Esta ensalada es una oda a la riqueza de los sabores estacionales, combinando la dulzura caramelizada de la calabaza asada … Read more
1. Introducción ¡Hola, amantes de la buena mesa! Hay pocas cosas tan gratificantes como sorprender a nuestros invitados (o a nosotros mismos) con un bocado que es a la vez sencillo, sofisticado y absolutamente delicioso. Si eres de los que disfrutan de la combinación de sabores dulces y salados, con texturas que bailan en el … Read more
Introducción ¿Buscas una receta que combine elegancia, frescura y sabores irresistibles sin complicarte la vida en la cocina? ¡Has llegado al lugar perfecto! Hoy quiero compartir contigo uno de mis entrantes favoritos para las noches de verano o cualquier ocasión especial: el Timbal de Aguacate, Tomate y Queso Fresco con Aceite de Albahaca. Es una … Read more
1. Introducción ¡Hola, amantes de la buena mesa! Con la llegada del buen tiempo y los días soleados, ¿a quién no le apetece una receta que sea refrescante, ligera y llena de sabor? Hoy les traigo una de mis ensaladas favoritas para combatir el calor y sorprender a todos con una combinación de sabores que, … Read more
1. Introducción A veces, las mejores ideas surgen de la mezcla de lo inesperado. Como bloguera culinaria, siempre estoy buscando esas combinaciones que, al principio, podrían parecer atrevidas, pero que al probarlas, ¡simplemente funcionan! Esta Tosta Mediterránea de Aguacate, Mango y Queso Feta al Cilantro es un claro ejemplo. ¿Quién diría que el dulzor exótico … Read more
1. Introducción ¿Estás buscando una receta que grite “verano”, que sea increíblemente refrescante y que te transporte instantáneamente a los trópicos, incluso si estás en medio de la semana? ¡No busques más! Hoy, te abro las puertas de mi cocina para una explosión de frescura y sabores con mi Ensalada Tropical de Sandía, Mango y … Read more
