Description
Estas barritas energéticas son la opción perfecta para un snack saludable y lleno de sabor. Con su combinación de zanahoria dulce, avena nutritiva y el toque exótico del coco, son ideales para darte un impulso de energía en cualquier momento del día.
Ingredients
Scale
- 1 taza de zanahoria rallada finamente
- 2 tazas de avena en hojuelas
- ½ taza de coco rallado sin azúcar
- ½ taza de mantequilla de maní natural
- ⅓ de taza de miel o miel de maple
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Opcional: semillas de chía, nueces picadas o pasas
Instructions
- Prepara los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la avena, la zanahoria rallada, el coco rallado y la canela.
- Derrite y combina los húmedos: En una olla pequeña, calienta la mantequilla de maní junto con la miel y la esencia de vainilla. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté cremosa y homogénea.
- Une ambas mezclas: Vierte la mezcla tibia sobre los ingredientes secos. Con una espátula, mezcla bien hasta que todo quede completamente incorporado. La masa debe quedar pegajosa.
- Moldea y enfría: Forra un molde cuadrado con papel encerado. Vierte la mezcla en el molde y presiona firmemente para compactarla.
- Refrigera: Lleva el molde al refrigerador por al menos 2 horas. El frío endurecerá la mezcla.
- Corta y disfruta: Retira la mezcla del molde, quita el papel encerado y córtala en barritas del tamaño que prefieras. ¡Ya tienes un snack casero listo!
Notes
Puedes personalizar estas barritas con tus ingredientes favoritos. Las semillas de chía, las nueces, las almendras o las pasas son excelentes adiciones. Para una versión vegana, usa miel de maple en lugar de miel de abeja. Estas barritas se conservan en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Snack
- Method: Sin hornear
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 barrita
- Calories: 150-200
- Sugar: 10g
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g