Description
Una receta clásica y versátil para preparar una masa de empanadas casera que es crujiente por fuera y suave por dentro. Es perfecta tanto para empanadas horneadas como fritas.
Ingredients
**Ingredientes:**
2 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de manteca vegetal o mantequilla fría
1 huevo
1/2 taza de agua fría
Instructions
1. **1. Preparar los ingredientes secos:** En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con la sal.
2. **2. Incorporar la grasa:** Agrega la manteca vegetal o la mantequilla fría, cortada en cubitos. Mezcla la grasa con la harina usando un tenedor o con la punta de los dedos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
3. **3. Combinar los líquidos:** En un recipiente aparte, bate el huevo con el agua fría.
4. **4. Formar la masa:** Vierte la mezcla líquida sobre la harina y mezcla bien hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
5. **5. Amasar y refrigerar:** Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa por unos minutos hasta que quede suave y elástica. Forma una bola con la masa, envuélvela en film plástico y déjala reposar en la nevera por al menos 30 minutos. Esto ayuda a que la masa sea más fácil de estirar y manipular.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Masa básica, Repostería salada
- Method: Amasado
- Cuisine: Latinoamericana, Española
Nutrition
- Serving Size: 1 disco de masa
- Calories: Aprox. 200 calorías por disco
- Sugar: 0 g
- Sodium: 100-200 mg
- Fat: 10-15 g
- Saturated Fat: 5-8 g
- Unsaturated Fat: 5-7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20-25 g
- Fiber: 1-2 g
- Protein: 3-5 g
- Cholesterol: 20-30 mg