Tabla de Contenido

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1. Introducción: La Sencillez Hecha Delicia

A veces, las mejores ideas culinarias son las más simples. Los Montaditos Rápidos de Tomate, Jamón y Queso son el claro ejemplo de esto. Este aperitivo, listo en un abrir y cerrar de ojos, combina la frescura del tomate con el sabor intenso y salado del jamón serrano y la suavidad del queso manchego. Es una receta que no requiere cocción, solo unos pocos pasos para crear un bocado delicioso que te transporta directamente a la cocina española.

Perfectos para improvisar una cena ligera, para sorprender a tus invitados con un aperitivo elegante o simplemente para darte un capricho. Estos montaditos son la prueba de que no necesitas complicarte para comer bien.

2. Resumen de la Receta

Pan tostado, cubierto con rodajas de tomate, lonchas de jamón serrano y queso manchego, con un toque de aceite de oliva y albahaca.

• Tipo de cocina: Española / Mediterránea
• Nivel de dificultad: Muy fácil
• Tiempo total de preparación: 15 minutos
• Raciones: Para 2 personas
• Clasificación dietética: Rica en proteínas.

3. Equipo y Utensilios

Para esta receta, solo necesitarás unos pocos elementos esenciales de cocina:

• Tostador o sartén: Para tostar el pan.
• Cuchillo y tabla de cortar: Para cortar el tomate.
• Cuchillo de sierra: Opcional, para cortar el pan.

4. Sugerencias de Presentación

La presentación de este plato es clave para realzar su belleza natural.

• Emplatado: Sirve los montaditos en una tabla de madera o en un plato grande para que se vean más apetitosos.
• Decoración: Las hojas frescas de albahaca son un toque final que no solo decora, sino que también añade un aroma y sabor extra.
• Acompañamientos:
  • Vino: Un buen vino tinto, como un Rioja o un Ribera del Duero, complementará perfectamente los sabores del jamón y el queso.
  • Aceitunas: Unas aceitunas verdes o negras al lado de los montaditos.
  • Ensalada: Una ensalada verde simple para completar la comida.

5. Información Nutricional

Los valores nutricionales de este plato son una estimación.

• Calorías por porción: Aproximadamente 250−300textkcal por montadito. Este valor puede variar según el tamaño del pan y la cantidad de ingredientes.
• Distribución de macronutrientes (por porción aproximada):
  • Grasas: Alrededor de 15−20textg (del aceite de oliva, el jamón y el queso).
  • Carbohidratos: Aproximadamente 15−20textg (del pan y el tomate).
  • Proteínas: Alrededor de 15−20textg (del jamón y el queso).
• Información dietética adicional:
  • Buena fuente de proteínas: El jamón y el queso son excelentes fuentes de proteínas.

6. Almacenamiento

Estos montaditos se disfrutan mejor recién hechos para que el pan se mantenga crujiente.

• Instrucciones de almacenamiento: No se recomienda almacenar los montaditos ya armados. Puedes guardar los ingredientes por separado en el refrigerador en recipientes herméticos por hasta 2-3 días.
• Recomendaciones: Si quieres tenerlos listos para servir, prepara el pan tostado y corta el tomate con antelación. Arma los montaditos justo antes de servirlos.

7. Consejos y Variaciones de Expertos

Aprovecha al máximo esta receta con estos trucos.

• El pan: Puedes usar cualquier tipo de pan: una baguette, un pan de campo o un pan de molde. Elige un pan con buena miga y corteza crujiente.
• El jamón: El jamón serrano es el jamón ideal para esta receta, pero si no tienes, el jamón curado o el prosciutto son excelentes alternativas. Si te gustan las recetas con jamón, puedes probar esta receta de Croquetas de Jamón Serrano para variar.
• El queso: El queso manchego le da un sabor tradicional. Puedes sustituirlo por queso de cabra, mozzarella o cualquier otro queso que te guste.
• Variaciones de la receta:
  • Con aguacate: Añade unas rodajas de aguacate encima del tomate.
  • Con otras hierbas: Puedes sustituir la albahaca por orégano o perejil fresco.
  • Con un toque dulce: Un poco de mermelada de tomate o de higos sobre el queso le dará un toque dulce y salado.

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8. Sección de Ingredientes

Cada ingrediente es fundamental para lograr el sabor y la textura únicos de este plato.

• Pan:
  • Notas sobre la preparación: La base crujiente del montadito.
• Tomate:
  • Notas sobre la preparación: Aporta frescura.
• Jamón serrano y queso manchego:
  • Notas sobre la preparación: Los ingredientes principales que le dan sabor y carácter.
• Aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca:
  • Notas sobre la preparación: Los condimentos que realzan los sabores.

9. Instrucciones Paso a Paso

Sigue estos sencillos pasos para preparar un plato que te encantará.

1. Tuesta el pan:
   • Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
2. Arma el montadito:
   • Coloca las rodajas de tomate sobre el pan.
   • Coloca el jamón serrano encima del tomate.
   • Añade el queso manchego sobre el jamón.
3. Sirve:
   • Rocía con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y decora con albahaca fresca. ¡Disfruta!

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