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Introducción: El Sabor del Hogar

Hay comidas que te reconfortan desde el primer bocado, y esta Sopa de Pollo con Garbanzos es una de ellas. Es la receta perfecta para esos días en que buscas algo nutritivo, delicioso y que te haga sentir como en casa. La combinación del caldo sabroso, los tiernos trozos de pollo y los garbanzos, junto con una variedad de vegetales frescos, la convierte en un plato completo y lleno de sabor. Es la prueba de que lo simple, a menudo, es lo más delicioso.

Esta sopa es una excelente opción para cualquier comida. Es fácil de preparar y se puede adaptar a tu gusto. Además, es una comida saludable y nutritiva que te dejará satisfecho y con una sensación de bienestar.

Resumen de la Receta

Una sopa casera con trozos de pollo, garbanzos y una mezcla de vegetales como zanahoria, cebolla, pimientos y calabacín, cocinados en un rico caldo de pollo.

• Tipo de cocina: Casera / Mediterránea
• Nivel de dificultad: Fácil
• Tiempo total de preparación: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocción: 30 minutos
• Raciones: Para 4 personas

Equipo y Utensilios

Para esta receta, necesitarás unos pocos elementos básicos de cocina:

• Olla grande (3−4textL): Ideal para cocer las verduras y la sopa.
• Cuchillo de chef y tabla de cortar: Para picar todas las verduras.
• Cuchara de madera o espátula: Para sofreír los ingredientes.

Sugerencias de Presentación

La belleza de esta sopa reside en su simplicidad.

• Servir en tazones hondos: Para que puedas disfrutar del caldo y todos sus ingredientes.
• Acompañamientos:
  • Pan crujiente: Indispensable para mojar el caldo.
  • Hierbas frescas: Un poco de perejil o cilantro picado por encima le dará un toque de frescura.
  • Otras opciones: Un chorrito de limón o unas gotas de aceite de oliva virgen extra al momento de servir realzarán los sabores.

Información Nutricional

Esta sopa es una opción saludable y equilibrada, llena de proteínas y fibra.

• Calorías por porción: Aproximadamente 250textkcal por porción. Este valor puede variar según la cantidad de aceite y pollo.
• Distribución de macronutrientes (por porción):
  • Proteínas: 22textg (del pollo y los garbanzos).
  • Carbohidratos: 20textg (de las verduras y los garbanzos).
  • Grasas: 8textg (principalmente del aceite de oliva).
• Información dietética adicional:
  • Rica en proteínas magras: El pollo y los garbanzos son excelentes fuentes de proteína.
  • Fibra: Los garbanzos y las verduras aportan fibra dietética.

Almacenamiento y Recalentamiento

Esta sopa es ideal para guardar y disfrutar más tarde.

• Instrucciones de almacenamiento: Una vez que la sopa se haya enfriado, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador.
• Instrucciones de refrigeración: Se conserva perfectamente por 3-4 días.
• Recomendaciones de congelación: Se puede congelar. Guárdala en un recipiente apto para congelación por hasta 3 meses.
• Métodos de recalentamiento:
  • Olla: Calienta la sopa a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente hasta que esté caliente.
  • Microondas: Si solo quieres calentar una porción, colócala en un tazón apto para microondas y calienta en intervalos de 1-2 minutos.

Consejos y Variaciones de Expertos

Aprovecha al máximo esta receta con estos trucos.

• El caldo: Un buen caldo de pollo casero marcará la diferencia, pero puedes usar un caldo comercial de buena calidad. Si te gusta la idea de las sopas, te encantará nuestra Sopa de Lentejas Casera y Fácil.
• Los garbanzos: Si usas garbanzos de lata, asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos bien.
• Variaciones de la receta:
  • Otras verduras: Puedes añadir otras verduras como patatas, maíz o apio.
  • Toque de sabor extra: Agrega un poco de pimentón ahumado o un toque de comino para un sabor más especiado.
  • Con pasta: Puedes añadir un poco de pasta pequeña, como estrellitas o fideos, durante los últimos 10 minutos de cocción.

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Sección de Ingredientes

Cada ingrediente es fundamental para lograr el sabor y la textura únicos de esta sopa.

• 1 pechuga de pollo:
  • Notas sobre la preparación: La proteína principal del plato.
• 1 taza de garbanzos cocidos:
  • Notas sobre la preparación: Aportan textura y fibra.
• Zanahoria, cebolla, ajo, pimientos y calabacín:
  • Notas sobre la preparación: La base de verduras que da sabor y nutrientes.
• 1 litro de caldo de pollo:
  • Notas sobre la preparación: El líquido que crea el delicioso caldo de la sopa.
• Sal, pimienta y aceite de oliva:
  • Notas sobre la preparación: Los condimentos básicos para realzar el sabor.

Instrucciones Paso a Paso

Sigue estos sencillos pasos para preparar esta deliciosa y reconfortante sopa.

1. Preparar las verduras:
   • Pica la cebolla, zanahoria, ajo, pimientos y calabacín en trozos pequeños.
   • En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
2. Añadir el pollo y los garbanzos:
   • Corta la pechuga de pollo en trozos y añádela a la olla. Cocina por unos minutos hasta que el pollo esté sellado.
   • Agrega los garbanzos cocidos.
3. Cocinar la sopa:
   • Vierte el caldo de pollo en la olla.
   • Deja que hierva y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento por 30 minutos.
4. Servir:
   • Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
   • Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa.

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