1. ¿Es necesario pelar las verduras?

No, no es necesario pelar los calabacines ni las berenjenas. Sus pieles aportan color, textura, fibra y nutrientes. Sin embargo, si prefieres una textura más uniforme o si la piel de la berenjena es muy gruesa, puedes pelarla parcialmente o completamente. Los tomates no se pelan para este plato.

2. ¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas?

Sí, puedes usar hierbas secas si no tienes frescas a mano. Para el tomillo, la proporción es generalmente la misma (1 cucharadita de seco por cada cucharadita de fresco, si hablamos de hojas). Sin embargo, las hierbas frescas siempre aportarán un aroma más vibrante y un toque visual. Si buscas otras recetas con hierbas frescas, te encantarán nuestros Crujientes de Queso de Cabra, Higos y Miel .

3. ¿Qué tipo de fuente para horno es la mejor?

Una fuente de cerámica, vidrio o gres es ideal, ya que distribuyen el calor de manera uniforme y retienen bien el calor, manteniendo el plato caliente una vez fuera del horno. El tamaño recomendado es de aproximadamente 25x20 cm (10x8 pulgadas) para que las verduras queden bien compactas en posición vertical.

4. ¿Puedo preparar el Tian con antelación?

Puedes preparar las verduras cortadas y el queso con antelación y guardarlos por separado en recipientes herméticos en el frigorífico. Sin embargo, es mejor montar el Tian y hornearlo justo antes de servir para que las verduras conserven su mejor textura y frescura. Si lo montas con demasiada antelación, los jugos pueden acumularse en el fondo.

Tian de Verduras Soleadas con Tomillo y Queso de Cabra Un deleite irresistible 45 min

Description

Un plato mediterráneo colorido y aromático, perfecto para destacar las verduras de verano.

Ingredients

Scale

2 calabacines
2 berenjenas
3 tomates maduros
1 cebolla morada
150 g de queso de cabra (rizado o fresco)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo fresco o seco
Sal y pimienta al gusto
Unas hojas de albahaca para decorar

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Instructions

1. Preparar las verduras: Lavar el calabacín, la berenjena y los tomates, y pelar la cebolla. Cortar todas las verduras en rodajas finas de unos 5 mm de grosor.
2. Montar el tian: En una fuente para horno, colocar alternativamente las rodajas de verduras (berenjena, tomate, calabacín y cebolla) verticalmente para formar filas de colores. Insertar trozos de queso de cabra entre las rodajas de verduras.
3. Sazonar: Rociar las verduras con aceite de oliva. Espolvorear con tomillo, sal y pimienta.
4. Horneado: Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Cubrir el recipiente con papel aluminio y hornear durante 30 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear de 15 a 20 minutos más para dorar ligeramente las verduras.
5. Servir: Decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir. Este plato se puede disfrutar caliente, tibio o frío, al gusto.

Notes

Para un toque extra, agrega un poco de parmesano rallado al final del horneado. Puedes usar otras hierbas frescas como orégano o romero según tu preferencia.

Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 45 minutos
Category: Plato principal
Method: Horneado
Cuisine: Mediterránea

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 180
Sugar: 6 g
Sodium: 150 mg
Fat: 11 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 13 g
Fiber: 5 g
Protein: 6 g
Cholesterol: 15 mg