Tabla de Contenido

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1. Introducción

Imagina un plato que, con solo mirarlo, te transporte a un destino paradisíaco, lleno de colores vibrantes y aromas que invitan a una experiencia culinaria única. El Tartar de Gambas, Aguacate y Mango sobre Salsa de Yogur es precisamente esa invitación. Esta receta es una oda a la frescura, al equilibrio de sabores y a la sofisticación en su máxima expresión, pero con la sencillez que todos agradecemos en la cocina. Es el plato ideal para quienes buscan una opción saludable, ligera y, sobre todo, increíblemente deliciosa para los días cálidos o como un aperitivo elegante que dejará a todos boquiabiertos.

La magia de este tartar reside en la armonía de sus componentes: la ternura salina de las gambas cocidas, la cremosidad inconfundible del aguacate, la explosión dulce y exótica del mango, y el toque crujiente y aromático de la cebolla morada y el cilantro. Pero lo que lo eleva a la categoría de "irresistible" es la base de salsa de yogur, que aporta una frescura láctea y un sutil contrapunto cítrico y picante que cohesiona cada bocado. Inspirado en la fusión de cocinas tropicales y mediterráneas, este tartar no es solo un plato, es una declaración de intenciones culinarias: disfrutar de la vida a través de los sabores más puros y las texturas más agradables.

2. Resumen de la receta

Este tartar es una apuesta segura para una comida ligera, sofisticada y llena de sabor.

• Tipo de cocina: Fusión (Mediterránea con toques Tropicales).
• Nivel de dificultad: Fácil. Requiere de un picado preciso, pero las técnicas son sencillas.
• Tiempo total de preparación: 20 minutos. No requiere cocción (las gambas se utilizan ya cocidas).
• Clasificación dietética: Saludable, sin gluten (verificar ingredientes del yogur), y rico en grasas saludables y proteínas.

3. Equipo y utensilios

Para preparar este exquisito tartar, necesitarás algunos utensilios básicos de cocina que te ayudarán a manipular y presentar los ingredientes con precisión. La clave está en la calidad de tus herramientas de corte.

• Cuchillo afilado: Indispensable para picar finamente las gambas, el aguacate, el mango y la cebolla morada. Un buen cuchillo facilita el corte limpio y uniforme, crucial para la textura del tartar.
• Tablas de cortar: Es recomendable tener al menos dos: una específica para mariscos (gambas) y otra para frutas y verduras, para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada.
• Tazones de mezcla:
  • Un tazón pequeño (aproximadamente de 250-300 ml) para preparar la salsa de yogur.
  • Un tazón mediano (aproximadamente de 1.5-2 litros) para combinar los ingredientes del tartar.
• Batidor de varillas o tenedor: Para mezclar y emulsionar la salsa de yogur hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa.
• Cucharas medidoras: Para asegurar la precisión en las cantidades de jugo de lima, aceite de oliva y especias.
• Exprimidor de cítricos: Para obtener el jugo fresco de la lima de manera eficiente.
• Aro de emplatar (opcional): Un aro de metal de unos 6-8 cm de diámetro y 4-5 cm de altura es ideal para dar forma y presentar el tartar de manera elegante y profesional. Si no dispones de uno, puedes ayudarte de dos cucharas para moldear la porción o usar un vaso pequeño como molde.
• Rallador fino (microplane, opcional): Si decides incluir el ajo en la salsa de yogur, un rallador microplane es perfecto para integrarlo de forma muy sutil, sin que se noten trozos.

4. Sugerencias de presentación

La presentación de este tartar es tan crucial como su sabor, ya que realza su carácter exótico y sofisticado. Un emplatado cuidadoso eleva la experiencia culinaria.

• Recomendaciones de emplatado:
  • Base de salsa: Vierte una cucharada generosa de la salsa de yogur en el centro de cada plato llano. Extiéndela ligeramente con el dorso de la cuchara para crear una base atractiva y cremosa que servirá de contraste y soporte para el tartar.
  • Uso del aro de emplatar: Esta es la forma más elegante de presentar el tartar. Coloca el aro de emplatar sobre la base de salsa de yogur. Rellena el aro con una porción del tartar, presionando suavemente con la parte de atrás de una cuchara para compactarlo ligeramente. Luego, levanta el aro con sumo cuidado. Esto crea una torre perfecta y muy atractiva.
  • Alternativa sin aro: Si no tienes un aro de emplatar, puedes usar dos cucharas para dar forma ovalada o redonda a la porción de tartar y colocarla delicadamente sobre la salsa. También puedes usar un vaso o taza pequeña como molde improvisado.
• Ideas de guarniciones:
  • Hojas de cilantro fresco: Una pequeña ramita o unas hojas sueltas de cilantro sobre el tartar o al lado del mismo realzarán el aroma y añadirán un toque de color verde vibrante.
  • Rodajas finas de lima: Una media rodaja o un gajo de lima en el borde del plato no solo decora, sino que invita a exprimir más jugo si se desea un toque cítrico adicional.
  • Pimienta negra extra: Unas vueltas adicionales de pimienta negra recién molida justo antes de servir intensificarán los sabores y añadirán un punto visual.
  • Toque de chile: Si usaste hojuelas de chile, una pizca extra decorativa sobre el tartar puede indicar el toque picante y añadir interés visual.
  • Microgreens o brotes: Unos pequeños brotes verdes (como brotes de cilantro, rábano o alfalfa) añadirán un toque gourmet y una frescura delicada.
• Acompañamientos complementarios:
  • Tostadas finas o crackers: Unas tostadas muy finas de pan crujiente o crackers neutros son ideales para acompañar el tartar, permitiendo que la textura y el sabor del plato sean los protagonistas.
  • Chips de plátano verde o yuca: Para un toque aún más tropical y un crujido diferente, unos chips caseros de plátano verde o yuca pueden ser un excelente acompañamiento.
  • Hojas de endivia o lechuga pequeña: Para una opción más ligera, puedes servir el tartar dentro de hojas de endivia o pequeñas hojas de lechuga, creando "cups" comestibles.
• Maridajes de vinos o bebidas:
  • Vino blanco seco y fresco: Un Sauvignon Blanc, un Albariño o un Verdejo son excelentes opciones. Sus notas cítricas, su acidez vibrante y su ligereza complementan la lima y la frescura del tartar, sin sobrecargar el paladar.
  • Vino rosado ligero: Un rosado seco y afrutado, como los de la Provenza o un rosado joven español, también armoniza muy bien con la dulzura del mango y la ligereza del plato.
  • Cava o Prosecco Brut: Las burbujas y la acidez de un vino espumoso pueden realzar la experiencia, añadiendo un toque festivo y limpiando el paladar entre bocados.
  • Bebidas sin alcohol: Agua con gas con rodajas de lima y hojas de menta, una limonada casera poco endulzada o incluso un té helado de hibisco o jengibre, son opciones refrescantes y perfectas para acompañar.

5. Información nutricional

Este Tartar de Gambas, Aguacate y Mango es una opción no solo deliciosa y refrescante, sino también nutricionalmente valiosa, aportando una buena dosis de nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.

• Desglose nutricional detallado (aproximado por porción, considerando 2-3 porciones):
  • Calorías por porción: Aproximadamente 300-350 kcal. Es importante tener en cuenta que este valor puede variar ligeramente según el tamaño exacto del aguacate (que es una fuente concentrada de grasas saludables), el nivel de dulzura del mango y las cantidades exactas de aceite de oliva y yogur utilizadas.
  • Distribución de macronutrientes:
    • Carbohidratos: Principalmente provienen del mango y la cebolla morada. Aportan azúcares naturales, vitaminas y fibra. Estimado: 25-35 gramos.
    • Grasas: En gran parte son grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas provenientes del aguacate y el aceite de oliva virgen extra. El yogur griego también contribuye con grasas. Estimado: 20-25 gramos.
    • Proteínas: Una excelente fuente de proteínas magras proporcionadas por las gambas y el yogur griego. Estas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos. Estimado: 15-20 gramos.
  • Información dietética adicional:
    • Fibra: El aguacate, el mango y la cebolla morada aportan una buena cantidad de fibra dietética, esencial para una digestión saludable y la saciedad.
    • Vitaminas: Este plato es rico en diversas vitaminas, incluyendo:
      • Vitamina C: Abundante en el mango y la lima, un potente antioxidante que apoya el sistema inmunológico.
      • Vitamina K: Presente en el aguacate y el cilantro, importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
      • Vitamina E: Del aguacate, otro antioxidante protector celular.
      • Vitaminas del grupo B: Cruciales para el metabolismo energético.
    • Minerales: Aporta minerales importantes como:
      • Potasio: Abundante en el aguacate y el mango, esencial para el equilibrio de líquidos y la función muscular y nerviosa.
      • Magnesio: Presente en el aguacate, importante para más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo.
      • Fósforo: De las gambas, vital para huesos y dientes sanos.
    • Antioxidantes: La combinación de frutas frescas (mango, aguacate) y cilantro proporciona una rica fuente de antioxidantes que ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo.
    • Grasas saludables: El aguacate y el aceite de oliva virgen extra son reconocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular, ayudando a reducir el colesterol "malo" (LDL).

Es importante recordar que esta información nutricional es una estimación y puede variar ligeramente según las marcas específicas de los productos utilizados y las porciones exactas que se sirvan.

6. Almacenamiento y recalentamiento

Este tartar es un plato que brilla por su frescura y delicadeza. Por esta razón, su almacenamiento y la posibilidad de recalentarlo son consideraciones importantes.

• Instrucciones de almacenamiento adecuadas:
  • La naturaleza del Tartar de Gambas, Aguacate y Mango es la de un plato para consumir inmediatamente después de su preparación. Esto garantiza la máxima calidad en sabor, textura y apariencia.
  • El aguacate es particularmente susceptible a la oxidación y tiende a ponerse marrón rápidamente al entrar en contacto con el aire, incluso con la presencia de jugo de lima. Por lo tanto, no se recomienda preparar el tartar con mucha antelación.
  • Si es absolutamente necesario prepararlo un poco antes, puedes guardar el tartar cubierto con film transparente "a piel" (es decir, el film tocando directamente la superficie del tartar para crear un sello hermético) en el refrigerador por no más de 1-2 horas. Esto ayudará a minimizar la oxidación del aguacate, pero es probable que el color cambie ligeramente.
  • La salsa de yogur es más estable y se puede preparar con antelación. Puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 24 horas. De hecho, sus sabores pueden intensificarse ligeramente con el reposo. Guárdala siempre por separado del tartar.
• Instrucciones de refrigeración:
  • Una vez que el tartar está montado, debe servirse bien frío. Si los ingredientes ya estaban fríos al momento de la preparación, no necesita un tiempo adicional prolongado en el refrigerador. Sin embargo, si los ingredientes estaban a temperatura ambiente, unos 10-15 minutos en el frigorífico antes de servir pueden ayudar a que los sabores se asienten y que el plato alcance una temperatura idealmente refrescante.
• Recomendaciones de congelación:
  • No se recomienda bajo ninguna circunstancia congelar este plato. Los efectos de la congelación y descongelación serían devastadores para la textura y el sabor del tartar:
    • Las gambas cocidas pueden volverse gomosas o secas.
    • El aguacate se volverá blando, pastoso y su color cambiará a un tono desagradable, con una alteración significativa del sabor.
    • El mango perderá su firmeza y jugosidad, volviéndose blando y fibroso.
    • La salsa de yogur se separaría y perdería su cremosidad.
  • La congelación arruinaría por completo la calidad y la experiencia de este delicioso tartar. Por lo tanto, planifica preparar la cantidad justa para consumir.

7. Consejos y variaciones de expertos

Para llevar tu Tartar de Gambas, Aguacate y Mango al siguiente nivel y explorar nuevas dimensiones de sabor, considera estos consejos y variaciones de expertos.

• Consejos de chefs profesionales:
  • Calidad de los ingredientes, la clave: Como en todo plato crudo, la frescura y calidad de cada ingrediente son primordiales. Utiliza gambas frescas (o ultracongeladas de buena calidad, bien descongeladas), un aguacate en su punto exacto de madurez (maduro pero firme al tacto), y un mango dulce y fragante.
  • El arte del corte: La uniformidad en el picado es esencial para la textura y la presentación. Intenta que todos los ingredientes del tartar (gambas, aguacate, mango, cebolla) tengan un tamaño similar, aproximadamente del tamaño de un guisante pequeño. Esto asegura que cada bocado tenga una mezcla equilibrada de sabores y texturas.
  • Oxidación del aguacate: Una vez picado el aguacate, alíñalo rápidamente con el jugo de lima. Este ácido ayuda a minimizar la oxidación y a mantener su color verde vibrante por más tiempo.
  • Equilibrio de la sazón: Prueba el tartar y la salsa de yogur por separado y ajusta la sal, la pimienta y el jugo de lima según tu gusto. La lima es crucial para aportar esa chispa de acidez que equilibra la dulzura del mango y la riqueza del aguacate.
  • Gambas secas: Asegúrate de que las gambas cocidas estén bien escurridas y secas con papel de cocina antes de picarlas. El exceso de humedad podría hacer que el tartar quede aguado.
• Errores comunes que se deben evitar:
  • Mezclar con demasiada fuerza: Al combinar los ingredientes del tartar, hazlo con mucha suavidad. El aguacate y el mango son delicados y se pueden aplastar fácilmente, resultando en una pasta en lugar de trozos definidos.
  • Preparar con demasiada antelación: Como se mencionó, el aguacate se oxida rápidamente. Este no es un plato para preparar con horas de anticipación.
  • Ignorar la calidad de las gambas: Las gambas de baja calidad o mal descongeladas pueden tener una textura gomosa o un sabor desagradable que arruinará el plato.
  • Mango inmaduro o pasado: Un mango verde será insípido y duro, mientras que uno demasiado maduro será fibroso y se deshará.
• Variaciones creativas de recetas:
  • Proteínas alternativas: Si quieres experimentar o no tienes gambas, puedes sustituirlas por salmón fresco o ahumado picado (como en nuestro Tartar de Salmón y Aguacate Fresco), atún fresco (estilo tataki, sellado y luego picado), o incluso pulpo cocido picado muy finamente. Para una opción vegetariana, el tofú firme bien prensado y marinado, luego picado, podría funcionar.
  • Otras frutas: Aunque el mango es estrella, puedes probar con melocotón o nectarina en temporada para un toque dulce diferente. También la sandía combina muy bien con el aguacate y las gambas, como en nuestra Ensalada de Aguacate, Sandía y Langostinos.
  • Hierbas adicionales: Además del cilantro, un poco de menta fresca picada o cebollino finamente cortado pueden añadir capas aromáticas interesantes al tartar.
  • Toque asiático: Un poco de jengibre fresco rallado en el tartar, o unas gotas de aceite de sésamo tostado en la vinagreta, pueden llevarlo a un perfil más oriental.
  • Salsa de yogur con más carácter: Puedes añadir una pizca de pimentón dulce, un toque de comino molido o incluso un poco de pepino rallado (escurrido) para una salsa tipo tzatziki.
• Adaptaciones estacionales:
  • Este tartar es ideal para los meses cálidos de verano y primavera, cuando los mangos están en su mejor momento. Fuera de temporada, si los mangos no son de calidad, puedes omitirlos o buscar otras frutas tropicales que sí lo estén.

8. Sección de ingredientes

La selección de ingredientes frescos y de alta calidad es la piedra angular de un tartar excepcional. Cada componente juega un papel crucial en el equilibrio de sabores y texturas.

Para el Tartar:

• 250 gramos de gambas cocidas y peladas: Es fundamental que las gambas sean de buena calidad, ya estén cocidas y peladas, o si las cocinas tú, que estén bien enfriadas y secas antes de usarlas. Opta por gambas medianas a grandes para facilitar el picado.
• 1 aguacate mediano, maduro pero firme: El aguacate debe tener la madurez perfecta: lo suficientemente blando para picar y cremoso, pero no tan blando que se deshaga. La piel debe ceder ligeramente a la presión.
• 1 mango mediano, maduro pero firme: Elige un mango con un aroma dulce y afrutado. La piel debe tener un color vibrante y ceder suavemente al tacto. Si está demasiado verde, el sabor será insípido; si está demasiado maduro, la textura será blanda.
• 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada: Aporta un contraste de sabor ligero y un crujido agradable. Pícala muy finamente para que no domine el plato.
• 1 cucharada de cilantro fresco picado: Esencial para el perfil de sabor fresco y ligeramente cítrico. Utiliza solo las hojas, bien lavadas y secas.
• 1 cucharada de jugo de lima fresco: Recién exprimido. Aporta la acidez necesaria para equilibrar la dulzura del mango y la riqueza del aguacate, además de ayudar a prevenir la oxidación del aguacate.
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra: De buena calidad. Su sabor afrutado complementa los demás ingredientes y ayuda a unificar el tartar.
• Sal marina al gusto: Para realzar todos los sabores. Comienza con una pizca y ajusta al probar.
• Pimienta negra recién molida al gusto: Aporta un toque aromático y un ligero picor.
• Una pizca de hojuelas de chile rojo (opcional, para un toque picante): Añade un sutil calor que realza los sabores, sin ser abrumador. Ajusta la cantidad según tu preferencia personal.

Para la Salsa de Yogur:

• 150 gramos de yogur griego natural sin azúcar: El yogur griego es ideal por su consistencia espesa y cremosa. Asegúrate de que sea natural, sin endulzar ni saborizar, para que su pureza realce los demás ingredientes.
• 1 cucharada de jugo de lima fresco: Para la acidez que corta la riqueza del yogur y lo hace más refrescante.
• 1/2 diente de ajo muy finamente picado o rallado (opcional): Aporta un toque aromático muy sutil y casi imperceptible si se usa en poca cantidad y muy fino. Puedes omitirlo si prefieres un sabor más puro.
• Sal y pimienta al gusto: Para sazonar la salsa de yogur y equilibrar su sabor.
• Conversión de medidas (aproximadas):
  • 250 gramos de gambas ≈ 8.8 onzas
  • 2 cucharadas de cebolla morada ≈ 30 mililitros
  • 1 cucharada de cilantro ≈ 15 mililitros
  • 1 cucharada de jugo de lima (para el tartar) ≈ 15 mililitros
  • 1 cucharadita de aceite de oliva ≈ 5 mililitros
  • 150 gramos de yogur griego ≈ 5.3 onzas
  • 1 cucharada de jugo de lima (para la salsa) ≈ 15 mililitros
• Recomendaciones de calidad y abastecimiento:
  • Gambas: Adquiérelas en una pescadería de confianza o elige marcas reconocidas si son congeladas. La frescura es primordial.
  • Aguacate y Mango: Cómpralos con unos días de antelación para asegurar que maduren adecuadamente, si no están listos en el momento.
  • Cilantro y Cebolla Morada: Deben ser frescos y firmes. El cilantro con hojas vibrantes y sin marchitamiento.
  • Lima: Elige limas que se sientan pesadas en la mano, lo que indica que tienen mucho jugo.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra: Invierte en un AOVE de buena calidad, ya que su sabor es un componente clave en el aderezo.
  • Yogur Griego: Opta por marcas sin aditivos y con un buen porcentaje de grasa para una cremosidad óptima.
• Notas sobre la preparación de los ingredientes:
  • Gambas: Asegúrate de que estén completamente frías y bien escurridas antes de picarlas. Si las picas demasiado fino, pueden volverse pastosas.
  • Aguacate y Mango: Pícalos justo antes de mezclarlos para evitar que el aguacate se oxide. La uniformidad en el tamaño de los cubos es importante para la textura del tartar.
  • Cebolla Morada: Pícala lo más fina posible para que su sabor sea un complemento y no domine.
  • Ajo (para la salsa): Si eres sensible al ajo crudo, puedes rallarlo en lugar de picarlo para una dispersión más fina, o incluso escaldarlo un par de segundos en agua hirviendo antes de rallarlo para suavizar su potencia.

9. Instrucciones paso a paso

Preparar este tartar es un proceso sencillo que culmina en un plato visualmente impactante y delicioso. Sigue estas instrucciones detalladas para un resultado perfecto.

1. Preparar la Salsa de Yogur:

• En un tazón pequeño, vierte los 150 gramos de yogur griego natural sin azúcar.
• Añade 1 cucharada de jugo de lima fresco.
• Si optas por usar el ajo, pica 1/2 diente de ajo muy finamente o rállalo con un microplane directamente sobre el yogur.
• Sazona con sal y pimienta al gusto. Comienza con una pizca de cada uno y ajusta después de probar.
• Con un batidor de varillas o un tenedor, mezcla todos los ingredientes vigorosamente hasta que estén completamente integrados y la salsa tenga una consistencia suave y homogénea.
• Refrigera la salsa de yogur mientras continúas con la preparación del tartar. Esto permite que los sabores se asienten y que la salsa esté bien fría al momento de servir.

2. Preparar los Ingredientes del Tartar:

• Pica los 250 gramos de gambas cocidas y peladas en trozos pequeños, de aproximadamente el tamaño de un guisante. Intenta que los trozos sean uniformes. Coloca las gambas picadas en un tazón mediano.
• Corta el aguacate mediano por la mitad, retira el hueso y, con una cuchara, extrae la pulpa. Pica la pulpa del aguacate en cubos pequeños, intentando que sean del mismo tamaño que las gambas. Añade el aguacate picado inmediatamente al tazón con las gambas.
• Pela el mango mediano y córtalo también en cubos pequeños y uniformes, del mismo tamaño que el aguacate y las gambas. Agrégalo al tazón con los demás ingredientes.
• Incorpora las 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada y 1 cucharada de cilantro fresco picado al tazón.

3. Aliñar el Tartar:

• Vierte 1 cucharada de jugo de lima fresco y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra sobre la mezcla de gambas, aguacate y mango en el tazón. Este jugo de lima adicional también ayuda a proteger el aguacate de la oxidación.
• Sazona con sal marina al gusto, pimienta negra recién molida al gusto y, si deseas un toque picante, una pizca de hojuelas de chile rojo.
• Con sumo cuidado, y usando una espátula o cuchara, mezcla todos los ingredientes suavemente. El objetivo es que se combinen bien sin aplastar el aguacate o el mango, manteniendo la integridad de los cubos.

4. Montaje y Presentación:

• Saca la salsa de yogur del refrigerador. En el centro de cada plato de servir, vierte una cucharada generosa de la salsa de yogur. Con el dorso de la cuchara, extiéndela ligeramente para crear una base circular sobre la cual reposará el tartar.
• Usando un aro de emplatar: Coloca el aro en el centro del plato, sobre la salsa de yogur. Rellena el aro con una porción del tartar, presionando suavemente con la parte de atrás de una cuchara para compactarlo ligeramente. Con cuidado, levanta el aro verticalmente para revelar una torre de tartar perfectamente formada.
• Si no tienes aro de emplatar: Con la ayuda de dos cucharas, forma una porción del tartar (ovalada o redonda) y colócala delicadamente sobre la salsa de yogur en el plato.
• Decora con una pequeña hojita de cilantro fresco, un trozo diminuto de mango reservado o una fina rodaja de lima, si lo deseas.
• Sirve inmediatamente para disfrutar de la máxima frescura y la variedad de texturas y sabores en su punto óptimo.

Técnicas culinarias profesionales:

• "Mise en place" rigurosa: Ten todos los ingredientes listos y picados antes de empezar a mezclar, especialmente aquellos que se oxidan rápidamente como el aguacate.
• Control de la humedad: Asegúrate de que las gambas estén bien secas para evitar que el tartar quede aguado.
• Equilibrio de la acidez: La lima es fundamental. Su acidez corta la riqueza del aguacate y la dulzura del mango, creando un paladar fresco y equilibrado.
• Indicaciones visuales de cocción: No aplica cocción. El tartar debe presentar colores vibrantes y contrastantes: el rosa de las gambas, el verde brillante del aguacate y el amarillo/naranja del mango.
• Posibles consejos para la solución de problemas:
  • Aguacate se oxida muy rápido: Si te preocupa la oxidación, puedes preparar el tartar y la salsa por separado, y montar el plato justo en el momento de servir.
  • Salsa de yogur demasiado líquida: Asegúrate de usar yogur griego natural, que es más espeso. Si aún así la encuentras muy líquida, puedes escurrir el yogur en un colador fino forrado con papel de cocina durante unos minutos antes de usarlo.

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10. Preguntas frecuentes (FAQ)

Aquí abordamos algunas de las preguntas más comunes sobre la preparación y el disfrute del Tartar de Gambas, Aguacate y Mango sobre Salsa de Yogur.

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